あすこ

Mami.Ｙ

グルメな元上司に連れて行ってもらいました。 カウンターのみのお店で店主も非常に気の利いてらっしゃる方。カウンター中の炭火でいい焼き加減で絶妙なタイミングで提供してくれます。 色々な部位のお肉をそれぞれに合った方法で食べさせてくださいました♡ 広島ではお馴染みの希少部位コウネ（なんと生）にお塩、おネギ、レモンをのせてクルッと巻いて✨ 続けて出てきたシチューもお肉がトロッと✨ ヒレはわさびで。 レモンののった厚切りタン。 白髪ネギとゴマ油のたっぷりのった炙りレバー✨ 思い出しただけでもまた食べたくなります 普段はあまり量の食べられない私ですが、赤身中心だから食べやすい。 ちょうどいい量にそれぞれの食器もかわいくて和ませてくれます。 そして、お肉料理の合間に出てくる箸休めの品々。 さっぱりキャベツ、フルーツトマト等もそれぞれ感動しちゃいます♡ 特筆すべきは小腸。 プリッとした小腸に絶妙な焼き加減。 とてもジューシー✨旨味が口の中に広がります！ 最後のいちぼ、シメの卵かけカツオご飯まで ペロリと平らげてしまいました オープンして1年と数ヶ月と日がまだ浅く、場所がわかり辛いため隠れ家的なお店ですが、、、 近々また行きたくなるお店でした‼️ 記録）次は、酢ダコと〆のバケットチーズ？を食べよう（サイドメニューでも的ですが）

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Asako Mizushima

広島の友人に連れられてお邪魔したお店。観光客には見つけられない場所です。是非地元の人にオススメ。 様々な部位の塊肉を店主が炭火で焼いてくれるんですが、微妙な焼き加減が肉の旨味を引き出し、咀嚼し、飲み込んだ後も口中に お肉の旨味、甘み 余韻が残ります。 肉にこだわる人には納得のお店かと、、、 カウンターのみの小さなお店、少人数でがオススメです。