山いち

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Y.Kakinuma

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【鹿沼シウマイ】鹿沼らーめん街道から少し入ったところにある『山いち』さんにランチで伺いました(^^)鹿沼の街おこしのひとつに〝鹿沼シウマイ〟があります(^^)なんでも…シウマイで有名な『崎陽軒』さんの創業者のかたが鹿沼市出身というのが発端だとか…(^^)それならばと…《シウマイラーメンしお（¥900）》を平麺でチョイス(^^)チャーシューを刻んで味付けしたものを包んだ変わり種のシウマイが3個のっています(^^)あと鹿沼名産のニラもしっかりのっています(^^)平麺は佐野系の手打ち風の麺で美味しい(^^)鹿沼市の推しのシウマイとニラを同時に味わえるらーめんです(^^) #鹿沼シウマイ #山いち #崎陽軒 #シウマイラーメン #NOWAR

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Gaku.M

【栃木県鹿沼市西茂呂】ラーメン好き人気店 全てにおいて店主のこだわりが感じられるお店✨ 通常そのこだわりは素材に偏る事が多いが、他のものでも美味しければ採用するという柔軟な姿勢がまたいい その最たる例が餃子かもしれない 宇都宮の餃子の名店・幸楽の餃子をこちらのお店では採用している と思えばチャーシューに関しては４日間かけてじっくり自ら作り上げる そう、恐らく作った（作られた）作品が店主のイメージに合うかどうかというのが基準になっているようだ それが他の人が作ったものであれあれ美味しければ採用するし、イメージのものがなければ自分で作る 通常麺に関しても一つの製麺所から仕入れることが多いがこちらは細麺と太麺で仕入れ先を変えている 細麺は鹿沼の石川製麺所、太麺は、佐野市にある「麺の小竹屋」製の平打ち麺といったように 勿論スープにも徹底的なこだわりが 鹿沼市加園産の干ししいたけ（池田さん栽培の菌床しいたけ）と北海道の昆布でていねいにとったスープ このこだわりのスープを楽しんでもらう為に具材は別盛りにしている 唐揚げは鹿沼産麦風どりを使用 平飼いと言うこともありしっかりとした肉質とうまみを感じる味わいで、衣には鹿沼市産ハトムギ粉を使用するこだわり　 もうこだわったら徹底的に調べ、仕入れ先や自分で作るかを検討する とても温厚で優しそうな店主なのだが、その辺りの妥協は一切しない もうこの澄んだスープを見れば分かりますよね(^_^)v それぞれにどんなこだわりがあるのか そんなところに着目しながら店主の渾身の作品を頂くってのも楽しいかもねしれませんね(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

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高山 準

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奥さんを実家に送ったついでにラーメン食べにきました 奥さんの中学の同級生のご両親がやってるらしいラーメン屋さん 塩ラーメンとてもおいしかったです！ #あっさりラーメン

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s.Hiroyuki

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暑い日でもあったかいラーメンが食べたい、なのでここに来ました。スープが絶品なので具が離れになっている。(今日も全部飲み干しちゃいました)^_^ 　お蕎麦のようでいてやっぱりラーメン、ちょっとした具のニラが絶品、もちろんチャーシューもちょっと炙ってあって超美味しい、刻みタマネギもちょっとずつ入れるとグーですし、隠れてるメンマも歯応えあって私好み(^^) 　細麺と平打ち麺が選べますが、今日は細麺の気分更にたっぷりと食べたいので大盛り注文見た目以上にいっぱいで満足満腹で今日も幸せ^ ^ #栃木のラーメン #鹿沼のラーメン #醤油ラーメン #離れの具 #素らーめん

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s.Hiroyuki

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一週間あまりで再訪、今度は夏野菜の塩らーめん、見たとおりの爽やかな透き通るようなスープにタップリの夏野菜が目も楽しませてくれます。 もちろん味の方も絶品、最後まで美味しくスープも冷めずに食べられます。 お店の人も大変親切で追加で頼んだチャーシューにメンマもタップリで超満足^_^ #塩らーめん #野菜たっぷり #鹿沼のラーメン #栃木のラーメン #あっさりラーメン