ここは本当に教えたくない！知られたくもない！と久々に思ってしまったが既にRettyやインスタグラムでの投稿もあるんだよね‥ 今回注文したのは一番高い「雪御膳」で主菜は＂鮭の晴雲漬け＂にして、 ご飯は とろろ飯か炊き込みご飯を選べまるのでとろろ飯をセレクト 結論から先に言うとこの鮭には炊き込みご飯ではなく、白いご飯で大正解！ そして、注文するなら「雪御膳」¥2,160-又は「月御膳」¥1,620-を選ぶべきである 理由はデザートに酒粕のブラン•マンジェが付くから！ さて今回、まず意表をつかれたのは、席に着いた後 水を出されるのだが、『このお水は日本酒を仕込む時に使われているお水です』と説明された事 今まで最初に出される水を説明されたのは初めての事‥ 一口飲んでみると実にまろやかなお水だ そして実は子供の頃から魚の粕漬けは嫌いなんだけど、検索したクチコミで皆んな鮭が美味しいと書かれているので注文きた訳だが〜 青 一口食べてみて＂なんじゃこれは⁈＂という感激、これまで食べてきた魚の粕漬けの概念が変わります！ 日本酒の匂いが苦手な人はダメかもだけど、正に大人の味って感じ‥ それと丸い がんもどきも初めて食べる味で美味しい〜 雪御膳に付いてくる小鉢は今回、大好きな玉子焼きであったが、「熱々ですので気をつけて下さいと」と言われた通り、1番熱々の玉子焼きではあったが、玉子焼きに関しては普通なので、出来ればもう一工夫あって欲しかった‥ そしてデザートの酒粕のブラン•マンジェは香りは日本酒ゼリーみたいな香りだけど、お味は初めて食べる味で 実に美味しいが量が少ない！もっと沢山食べたい！ 帰りにお土産売り場に寄ってみたが販売はしてないので、デザート付きの御膳を注文するしかない‥ 代わりに値段は高かったけど、チーズケーキを２つ購入〜 帰宅後に食べてみたけど、まず包を開けると日本酒のいい香りが〜 妻が「このチーズケーキを食べたらもう他のチーズケーキを食べれなくなるよ！」と言ってくるくらい日本酒との相性も良く濃くて美味しいチーズケーキだった 追記：お昼に到着したが、うちらの後に来た老夫婦も鮭の晴雲漬けを注文しようとしたら、鮭も炊き込みご飯もあと一人前しかないと言われていたのを見ると、沢山仕込んでいる訳ではなさそうです
写真と本文をすべて表示丁寧な和食と心に残る大人の味、日本酒が香る特別なひととき
静かな空間で味わう和の御膳は、鮭の粕漬けや炊き込みご飯、とろろ飯など、素材と調理にこだわった逸品揃い。特に鮭の粕漬けは従来の概念を覆すほど深い味わいで、日本酒の芳醇な香りが楽しめます。席に着くと日本酒の仕込み水が振舞われ、そのまろやかさに驚き。御膳にはデザートとして酒粕のブラン・マンジェが付き、初めての美味しさに思わず感激します。テイクアウト用の日本酒香るチーズケーキも絶品で、一度食べたら忘れられません。仕込み数が限られるため、訪れる際は早めの来店が吉です。
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
