蕎麦 栂

上質な鴨肉のぷるっとした食感と、旨味が凝縮された濃厚な出汁が絶妙に絡み合う鴨ざる蕎麦が堪能できます。料理を引き立てる器には備前焼が使われており、店内には備前焼のギャラリースペースも併設。お蕎麦と器の美しさ、どちらも心ゆくまで味わえる落ち着いた空間となっています。