割烹 川魚料理 うなぎ ふじ井

明治時代から続く歴史ある鰻料理専門店は、150年近く地元で愛されてきた老舗。浜名湖産の大きな鰻は、ふわっとした身とパリッと香ばしい外皮が特長。紀州備長炭で丁寧に焼き上げ、甘すぎない継ぎ足しダレが鰻本来の旨味を引き立てます。ぶりのお刺身も新鮮で弾力があり、肝吸いの肝は大ぶりでプリプリ。落ち着いた店内で、こだわりの詰まった一皿が楽しめます。行列ができても回転が早く、歓送迎会など特別な日にもおすすめできるお店です。