麺喰屋 澤 徳島店

• ラーメン

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Daisuke Kida

• 年末年始

先輩から噂を聞いていて徳島に行った時に絶対に行こうと思っていたお店です！ 14時前に入店したのですが、カウンターは全て埋まってました！ テーブル席も手が回っていないのか全て片付けが間に合っていませんでした(*_*) ラーメン（鳥白湯）680円 ミニ肉丼250円 スープは少しとろみがあるのにクセのない味です^ ^ 表面の油のせいかいつまでもスープが熱々でした！ ネギや赤タマネギ、海苔がアクセントになり味の変化も楽しめて最後まで美味しくいただけました！ ほぼ丼物は頼まないのですが何故か気になり注文！ 注文して正解でした！ 鳥チャーシューと脂多めのチャーシューにネギにタレがさっぱりしていて美味しかったです♪ 東京で評判の店だったらしく何故徳島なのかわかりませんが自分にとっては嬉しい事です♪ また伺いたいと思います！ 美味しかったです♪ ご馳走様でした^ ^ #年末年始

• うどん
• ハンバーグ
• パン

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yoshie miki

• 徳島ラーメンっぽくないラーメン

徳島へ徳島ラーメンっぽくないラーメンを食べに(^^; オーダーは中華そば(醤油)(700円) お連れさんは、らーめん(鶏白湯)(750円) どちらもとっても美味しい❤️ 麺はそれぞれ違うのですが チャーシューが2種類入っていて 自家製メンマも美味しい(*^^*) 次回は中華そば(塩)も食べてみたい‼️ #徳島ラーメンっぽくないラーメン

Moriitsu Ogata

• 麺屋澤徳島店
• 徳島で博多長浜ラーメン
• 限定Ａラーメン
• 俺的デラ旨いラーメン
• 新麺喰太郎

丼の底の骨粉の残留物かあるのを見れば豚の骨を攪拌させ何時間も炊き込んだ物と分かる。訪れたのは土曜日だったか？藍住方面に用事があり帰りに限定ラーメンが食べたくなり立ち寄った。徳島県板野郡北島町にある『麺屋 澤 徳島店』にて限定Ａ「博多 長浜ラーメン」を食した。愛知の有名店『長浜ラーメン 一番軒』や『博多ラーメン 鶴亀堂』で散々豚骨ラーメンを食べて来たのに徳島で博多ラーメンを何故に食べたくなったのか？この店はあっさりした淡麗スープの店やのに豚骨スープ出すなんて！そのラーメンが気になり訪れたのが本音！スープは流石に豚の旨味がダイレクトに伝わって来るスープにチャーシューは控えめな味付けが豚骨スープとの相性は良かった。旨いけど何かが俺の中で違った！？1つ目はバリ硬が好きな俺やから麺の細さに食感と茹で加減が何故か違うかな？２つ目は紅生姜が最初から入っているので、スープに紅生姜の味が移り豚骨の旨味やこってり感がさっぱりした物になり俺的に数秒でもいいから豚骨だけの旨味を感じたい。紅生姜は途中からスープに合わせたいかな？３つ目はニンニクが欲しいです。旨いのは間違いないから替え玉をしてスープまで飲み干し「ミニしらす丼」も完食！！旨かったですごちそうさまでした。 #麺屋澤徳島店 #徳島で博多長浜ラーメン #限定Ａラーメン #俺的デラ旨いラーメン #新麺喰太郎

Moriitsu Ogata

• 麺喰屋澤徳島店
• ゲリラ限定らーめん
• 鮪とモズクガニの中華そば
• 漬け鮪丼
• 淡麗スープ
• 徳島ラーメン
• 中華そば
• 感動ラーメン
• 俺的デラ旨いラーメン
• 北島町
• 新麺喰太郎

徳島にいる時、Twitterからツィート通知が来た！ 「本日は材料切れの為、ゲリラ限定らーめんのみでの営業になります。m(_ _)m 詳細は後ほど...麺喰屋 澤 店主」 気にもせずに鳴門市内の目的のラーメンへ！閉店されていてやっていなかった！松茂の店に来たが休みだった？？はぁ〜？今日は火曜だよなぁ〜？確か月曜休みのはず？諦めて北島町のある店へ！あれ！ここも定休日？ここも月曜休みのはず？よく考えると昨日は祝日だったので祝日営業して翌日が定休日の店だった事を思い出した。さて何処へ行こうか？TORITONへ行こうか悩んだ末に、最近濃そうなスープのラーメンばかりだったので淡麗スープのラーメンが食べくなり徳島県板野郡北島町にある『麺喰屋 澤 徳島店』に訪れた！俺は余りリピートしないタイプだが、ここの限定ラーメンが魅力でリピートしてしまう店だった。店へ入ると！券売機には「本日の限定」と「麺大盛り」しか無い！！ここでTwitterの事を思い出した。何が起こったのか分からないが材料切れの為、ゲリラ限定らーめんだけの営業だった。ここで俺が思ったのは、材料が無い時に手に入る材料で客を満足させるらーめんを提供しようとする店主の心意気がなんとも感動に価する物でした。さてゲリラ限定らーめんとは「鮪とモズクガニの中華そば」と「漬け鮪丼」のセットで大盛を食しました。マグロとカニが絶妙に合わさったスープは魚介の嫌味も臭みをも感じられない醤油スープだが？このコクはなんだろ？どうしても分からない？やっぱりWスープなのか？マグロとカニのスープに動物系スープを合わせたWスープ？スープを煮込んだら出る油分も極限まで取り除かれサッパリして飲み干せる淡麗スープでした。この漂う油は鶏油？麺は細ストレートでスープのサッパリした味を逃さず持ち上げ申し分ない。具はカイワレ、ネギ。チャーシューなどの具があるとらーめんの味をダイレクトに感じれるから俺は具なしらーめんが好きかな？そして『漬け鮪丼」米の硬さも俺好みで酸味と甘みある気がするが？酢飯？全て食べて完食しました。徳島でも澤さんは俺のリピート率が高い美味しくていただきました。店主の創作淡麗スープのらーめん「ごちそうさまでした」１２時３０分頃には全て完売したそうです。 #麺喰屋澤徳島店 #ゲリラ限定らーめん #鮪とモズクガニの中華そば #漬け鮪丼 #淡麗スープ #徳島ラーメン #中華そば #感動ラーメン #俺的デラ旨いラーメン #北島町 #新麺喰太郎

Moriitsu Ogata

• 麺喰屋澤徳島店
• 限定A
• 濃厚エビらーめん
• 北島町

2日間の限定のエビ出汁のラーメン！ 徳島県板野郡北島町の『麺喰屋 澤 徳島店』にで「濃厚 海老らーめん」を食べました。エビの濃ゆい旨味に香ばしい香りがめちゃくちゃ旨い。麺は細ストレートでスープが麺に絡み満足出来るらーめんでした。ミニしらす丼にエビスープを入れてお茶漬け風に食せば岩海苔の香りにエビとしらすが海を感じて満足しました。 #麺喰屋澤徳島店 #限定A #濃厚エビらーめん #北島町