コサム冷麺専門店

本場の味！出汁が効いた絶品水冷麺とふわふわケランチム「コサム冷麺専門店」 新大久保で冷麺を食べるならやっぱりここ。無性にあの細麺とさっぱりスープが恋しくなって行ってきました。 一見するとスープしか映っていないように見える写真は、実は辛くない方の「水冷麺」（笑）。 器の底に潜んでいる極細の麺は、ツルツルとしていて強いコシが堪らない。冷え冷えのスープは牛骨などの出汁がしっかり効いていて、コクがあるのに後味は驚くほどすっきり。お好みで酢やからしをちょっと足すと、さらにさわやかさが増して、スープを飲む手が止まらなくなります。暑い日や、サムギョプサルなどのお肉を食べた後のシメにも最高の一杯。 そして、一緒に頼んだケランチムがまた当たりでした。 黒い土鍋から溢れんばかりにモコモコと膨らんだビジュアルが最高。熱々をスプーンですくって口に運ぶと、出汁を含んだ卵がふわっふわの食感で優しく広がります。トッピングされたニンジンのシャキシャキ感と香ばしいゴマのアクセントも絶妙で、冷たい冷麺の合間に挟むこの温かさがまた堪らない。 冷麺のクオリティはもちろん、サイドメニューまで本場の味をしっかり楽しめて大満足。ごちそうさまでした！ #コサム冷麺専門店 #コサム冷麺 #新大久保グルメ #新大久保ランチ #韓国料理 #水冷麺 #ケランチム #冷麺スタグラム #本場の味

辛さと冷たさの快感ループ。新大久保の超実力派「コサム冷麺専門店 日本本店」 美味しい韓国コスメやトレンドを探しに新大久保へ足を運んだ際、無性に欲しくなるのが本場の韓国料理。今回は、看板に「炭火焼肉が付く冷麺専門店」を掲げる名店「コサム冷麺専門店 日本本店」に行ってきました。 冷麺といえば夏のイメージが強いですが、暖房の効いた店内でいただく冷え冷えの麺と、刺激的な辛さのビビン冷麺は季節を問わず五感を刺激してくれる至福のごちそう。今回も期待を裏切らない圧巻のクオリティでした。 ■ 甘辛タレが極細麺に絡みつく「ビビン冷麺」 こちらのビビン冷麺は、運ばれてきた瞬間にテンションが上がる美しいビジュアルです。 本場クオリティの極細グレー麺: 器の中にきれいに丸められた麺は、本場韓国を思わせる自家製の極細サツマイモ澱粉麺。非常に強いコシとツルッとした喉越しが特徴で、ハサミで十字に十文字にカットしてからいただくのがコサム流です。 秘伝の真っ赤な甘辛タレ: 麺の上には、フルーティーな甘みの後にガツンと爽快な辛さが追いかけてくる真っ赤なタレがたっぷり。さらにシャキシャキのきゅうり、大根の甘酢漬け、そしてゴマが振られたゆで卵が鎮座しています。 味変の冷たい「つくば美豚スープ」: 半分ほどそのままの辛さを堪能したあとは、セットで付いてくる冷たい牛骨スープを注ぐのがおすすめ。辛みがマイルドになり、奥深いコクが加わった特製冷麺へと進化し、最後の一滴までスープを飲み干したくなる美味しさです。 ■ 名物！セットで楽しむ「炭火焼き肉」 「コサム（お肉で巻いて食べる）」の店名通り、冷麺を頼むとセットで付いてくるのが、木のプレートに載った香ばしい炭火焼き肉です。 炭の香りが食欲をそそるお肉: 甘辛い醤油ベースのタレに漬け込まれ、炭火で一気に焼き上げられたお肉は、程よく脂が落ちてジューシー。 冷麺にお肉を巻く、究極の贅沢: 熱々で香ばしい焼き肉を、キンキンに冷えたビビン冷麺の麺にクルッと巻いて口に放り込む。この「温×冷」「肉の旨味×タレの辛み」が融合した瞬間は、まさに箸が止まらなくなる無限ループの美味しさです。 ■ 脇を固めるサイドメニューとバンチャン メインの冷麺を待つ間も、テーブルの上は韓国の食堂そのものの賑やかさになります。 大満足の海鮮チヂミ: 追加で注文したチヂミは、外側がカリッと、中は驚くほどモチモチの食感。ニラやイカなどの海鮮の旨味がぎっしり詰まっており、特製のタレにつけていただけば、マッコリやチャミスルが恋しくなる味わいです。 丁寧な手作りのバンチャン（おかず）: ステンレスの小皿で供されるカクテキ、ニンニクの芽の和え物、もやしと人参のナムルは、どれも箸休めにぴったり。これだけでお店の実力が伝わる、手抜きのいっさいない美味しさでした。 新大久保の賑やかな雰囲気の中で、本場ソウルの味をそのままに楽しめる素晴らしいランチタイムでした。お腹も心も大満足です。ごちそうさまでした。 #コサム冷麺専門店 #コサム冷麺 #新大久保グルメ #新大久保ランチ #東京韓国料理 #冷麺専門店 #ビビン冷麺 #炭火焼き肉 #韓国チヂミ #新大久保食べ歩き #Rettyグルメ #美食日記

日曜16時頃に訪問。 テーブル席。昼飲み3次会。 冷麺、スンデ、ケイランチム。 焼酎が合うね。美味い。

新宿の喧騒で出逢う、旨辛と炭火の「マリアージュ」。コサム冷麺で綴るランチの極致 運ばれてきたのは、目にも鮮やかな赤いタレの麺と、食欲をそそる香りを放つお肉。この二つが揃ってこそ、コサム（肉を巻く）の真髄が始まります。 • 五感を刺激する「ビビン麺」の鮮烈さ 真っ赤なタレが絡みつく、極細ながらも驚くほどの弾力を持つサツマイモ澱粉の麺。一口啜れば、最初は甘みが、後から爽快な辛みが追いかけてきます。セットの冷たいスープを少しずつ加え、自分好みの「辛さと喉越し」に調整していくプロセスは、まさに至福のひとときです。 • 炭火の香りが命「セットの焼肉」 このビビン麺の最高の相棒が、炭火で丁寧に焼き上げられたお肉。絶妙な甘辛い下味がついたお肉は、炭火特有の香ばしさを纏っています。単体で食べても一級品ですが、これをビビン麺と一緒に頬張ることで、肉の脂の甘みが麺の辛さを包み込み、口の中で完璧な調和が生まれます。 • 新宿ランチの「賢い選択」 ボリューム満点ながら、冷麺の清涼感でお腹が重くならない。しっかり肉を食べた満足感と、ビビン麺の刺激的な後味。午後の活動に向けて、これほど心強いエネルギーチャージはありません。 「巻いて食べる」というシンプルながらも奥深い愉しみ。 『コサム冷麺専門店』でのランチは、新宿にいながら本場の食文化をスマートに堪能させてくれる、贅沢な「パワーランチ」でした。 #コサム冷麺専門店 #新宿グルメ #新宿ランチ #冷麺 #ビビン麺 #炭火焼肉 #肉巻き冷麺 #韓国料理 #自分へのご褒美 #美食の記録 #ランチスタグラム #旨辛 #新宿韓国料理

新大久保の冷麺が美味しい韓国料理屋さん♡ この日は新大久保で韓国会。 初めてこちらのお店にお邪魔しました！ 今回コースでいただきましたがすべて美味しかったです！ マンドゥもチヂミも最高でしたがやはり名物の冷麺は格別！ 結構な量があったけど、1人前ぺろっと食べてしまって お友達のぶんまで完食してしまう始末('ω')ｗ 日本の冷麺では考えられないけど、焼肉をのせて食べる冷麺は 味が濃くなるかと思いきやそこまで濃くなく食べやすくて美味♡ チャミスルもマッコリも飲み過ぎましたｗ やっぱり韓国料理は大好きです！ #新大久保グルメ