旬味 魚久屋

魚屋さんがされているというお店。 これは美味しいに違いない！と、いうことで行ってきました。 1階は10席ほどのカウンターで2階は宴会ができるような大きな部屋があるようです。 有名人の写真やサインもありました。 メニューのホワイトボードにはびっしりと魚の名前が並んでます。お願いすればいろんなかたちで調理してもらえるようです。 お刺身も当然美味しかったのですが、今回の特筆すべきは伝助あなごと鰻！ 伝助あなごは初めて食べました。骨切りされて見た目はハモみたいですけど、身はふんわりしてるのに、皮目のとこに程よい弾力があって、面白い歯ごたえ。 鰻は少し甘めの自家製タレで注文後に焼き上げでくれはります。身はしっかりしてるけどふんわりと、皮はカリッと仕上がっていてうまし！ メニューにトシちゃん気まぐれ丼ってあったのですが、半年に1回くらいしか注文がなく、注文が入るとどうしようかドキドキしてしまうらしいです(^^; トシちゃんはもちろん大将ね。 #魚屋さんが営む居酒屋

魚屋さんが営む居酒屋。毎日京都中央市場まで仕入れに行くこだわり。旬の新鮮な食材があり、お魚好きにはオススメです。鰻の蒲焼きは身がフワフワで皮目はパリッと。特に自家製の鰻のタレは最高！タレだけでもご飯が食べれてしまいます。(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧

カウンターには常連さんが和気あいあいでお酒と新鮮なお魚をたのしんでおられます。お魚食べたい時はここかな^_^