鉄板焼きバル ぼんのてい

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中島俊朗

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【心温まる鉄板バル　聖蹟桜ヶ丘　ぼんのてい】 　京王線聖蹟桜ヶ丘駅から線路高架を多摩川鉄橋方向に戻り突き当たる。 サイクルショップの先の角、自転車駐車場と、かど鉢の間の小径沿い。アコースティックギタリストのマスターと奥さんが営む小さなバル。 　ヨロシク寿司の後、聖蹟桜ヶ丘に移動して®️多摩川西メンバーでの訪問。コロナ禍以降、めっきり飲む機会が減った私。夜のぼんのていは3年以上振り。 ぼんのていはマスター、奥さんの人柄、料理の工夫、クラフトビールを中心にした多彩なお酒などの魅力、努力あり固定客を掴んできました。ｽﾊﾟﾗｼｲ！ 久々の訪問に、あんなに喜んでもらえるなんて、望外の喜び。こちらまで嬉しくなり、黒ビールをちびちび。 カウンターだけの狭い店。 磨かれた鉄板、マスター、奥さんの温かさが伝わってくる。 次回、何時になるかはわかりませんが、予約して伺います♪その時にはマスター、ギターを奏でてくれることを約束して店を出ました。 ぼんのてい。 来られて良かった。 Takano さん、Giordano さんありがとうございました。 ＊最後の画像は雨の路面に投影されたプロマップです。 #多摩川西グルメ #鉄板てっぱん #ギタリスト #やさしい笑顔

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中島俊朗

【頑張れ、ぼんのてい！力合わせてバーガーランチ】 　長引くコロナ禍の中、ランチ情報でハンバーガをやっていると知り、休みの日に妻とちょっと覗いてみました。久し振りの訪問に先　ぼんのていさんのご夫婦も喜んでくれます。 　メニューは、「マスターこだわりのクラフトバーガー」1,250円　のみ。 それにトッピングで変化をつけられる。 妻が目玉焼き。 私は、チーズをトッピング。 クラフトとは、マスターと肉屋さんのこだわりを表す言葉。 　酒類が扱えない中で、出入りの肉屋さんに協力してもらい高品質の肉をギリギリの価格で卸してもらい、利益は度外視して出しているそうです。 自分で叩いてミンチ　にする事も考えたそうですが、大変なので肉屋さんに任せて鉄板でのバーガー調理に力を注ぎます。奥さんはポテトを揚げたりセットしたり。 　ハンバーガーは赤ちゃんの頭くらいあるかな？ ぎゅっと推し潰してガブリ！ 肉を味わう為に余計となるソース、ドレッシングは敢えて掛けていません。 パテは臭みがらなく旨味が詰まっている感じ。新鮮なトマト、レタスと一緒に食べると実に美味い！最初ソースがないのでシンプル過ぎ物足りなさも感じましたが、食べ進めると肉の旨みを味わう楽しさに浸れる様になります。明らかにチェーンのハンバーガーとは違う。 かなりお腹いっぱい！大満足です。 ご馳走さまでした♪ 　まだまだ厳しい状況は続きますが、ワクチン接種者が飲めるようになったら自慢のクラフトビールと一緒に鉄板焼き料理を楽しみに伺います！

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中島俊朗

【煩悩退散！新型コロナ退散！ 聖蹟桜ヶ丘　ぼんのていにて、ランチだってい！】 　　　　　　〜地元探索シリーズ⑬-2 〜 　聖蹟桜ヶ丘駅近くの鉄板Kitchen Bar ぼんのていにて、遅ればせながらのTRW会の新年会＆メンバーの誕生会（それぞれ全員）＆ぼんのてい応援会開催、決行！ 後、Dolce&Gabbanaの引っ越し祝い！ 　土曜日は3時からオープンと言うので、3時開始で集合。ビール、ワイン、酒と鉄板焼料理＆カラスミ、トマトなどなどで、久し振りの再会を楽しみました。 最後は、名ギタリストのマスターの奏でる調べに酔いしれて… ご馳走様でした。

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中島俊朗

【煩悩退散！新型コロナ退散！ 聖蹟桜ヶ丘　ぼんのていにて、ランチだってい！】 　　　　〜地元探索シリーズ⑬〜 　妻と自転車で多摩川の土手を走って聖蹟桜ヶ丘駅周辺へ！妻がぼんのていで、ランチをやっている事を思い出して久しぶりに訪ねてみました。 　お好み焼きやさんの後に居抜きで入った「ぼんのてい」。鉄板を活かした料理を提供しています。 　初めてのランチ。他にお客さんがいる訳ではない。店内よりテイクアウトのオーダーが入ったケースでの昼間の対応が多いとの事。どこの店でもそうでしょうが、単価が低いしコストが高い。 大変だと… 　私達はランチメニューの中から、ロコモコ丼　900円と、厚切りトースト＆スープセット700円をオーダーしました。 　意外と言えば失礼になってしまいますが、想像以上に美味しいランチでした。 　ロコモコ丼は、見ての通り。プレートの上に、ライスハンバーグトマトなどの野菜を少量。サウザンソースがかかりバランス良くまとまり、とても美味しい。 　ほんと意外だったのは厚切りトースト。 トーストだけかと思っていたのが、立派なトーストサンドイッチ。厚焼き卵と、サウザンソースを掛けた自家製のチキンソーセージが挟んであります。 あっさりとしっとりとして、これが美味い！ カリッとしたトーストと絶妙のハーモニー♬ そしてスープは、ガスパッチョ的な冷製スープ。 セットで美味しくいただき満足でした。 　マスター、奥さんのユーモアを含んだコンビネーションも素敵です。厳しい環境が続きますが、聖蹟桜ヶ丘の楽しい仲間として頑張って行きましょう！ 追伸 　今は夜の部開始時間を早めた為、ランチ営業はやっていないかもしれませんので、お店へご確認ください。

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中島俊朗

【煩悩退散！ 聖蹟桜ヶ丘のユニークな鉄板バル　ぼんのてい】 　久し振りに訪ねても、温かく迎えてくれる鉄板バル。ギタリストのマスターと、優しい奥さんとに癒されます。妻と訪問。 　久々だったからかも知れませんが、店には変化が見られました。 キリンビールが進めているクラフトビールのビールサーバーシステム、タップマルシェを導入していました。 　凄いと思ったのは、4種類のクラフトビールをちゃんと扱っている事。クラフトビールブームで、口車に乗せられ入れたは良いがロスが多くて持て余している店が多い中、ぼんのていのマスターはちゃんと客に楽しんでもらっています。 この時は、深大寺！志賀高原、ペールエール、IPA。700円と、高いのに売り切っているのが凄い。 つまみにチーズせんべい焼きと、焼きそば麺のカルボナーラを頼んで、最後は白ワインで締め！ ご馳走さまでした。 多摩市近辺の気の合った仲間達で、貸し切って呑もうと構想を立てながら、未だに実現せずに心苦しい限り。今年は、実現させますね！ マスター、奥さん、カミさん、ご馳走様でした。