皿の上の自然 il Gastro Sara

2025.1.11-1.13沖縄旅行2日目の夜はこちらに宿泊！ オーベルジュで夜のディナーは最高過ぎました！ どのメニューも食材に拘られていて、沖縄の食材をうまく使っていて、初めて食べるものもあったけど、全部美味し過ぎました。美味しいだけじゃなくて、おしゃれだし、スープは「ピカソ」ってメニューでシェフが自らラテアートのようにアートしてくれました！最後は自分でハートつくってみました(*^_^*) 燻製料理も美味しかったです！ワイン飲み過ぎました！

昨年訪問してとても良かったので、再訪問です。前回もとても美味しかったですが、前回同様サービスもよくて、今回も期待を裏切らない美味しさでした。 沖縄で取れない桃とオクラの前菜は地元の方にも人気だそうで桃好きなので嬉しかった。タコと島野菜と海ぶどうサラダはスモークされて提供され、薫香と海ぶどうの塩気がドレッシングがわりとなって美味しいですね。ピカソのスープは前回同様シェフがテーブルで仕上げてくれます。サワラのソテーも椎茸とトリュフのソースに シークワサーでさっぱりで好みの味。メインのもとぶ牛の低温調理は柔らかくてジューシーでめっちゃ美味い。 付け合わせのキクラゲの赤ワイン煮、ナスとオクラの煮浸し、ゴーヤのワタとししとうのフリット等も全て美味しく大満足でした。夕日を眺めながらのディナーで景色もよく、いい誕生日祝いになりました。

当日予約で訪問しましたが、子供向けメニューなどの相談にものってもらい助かりました。お店もスタッフの雰囲気も最高でした。もちろん料理も。スープはテーブルでシェフがお絵描き、最後に自分で完成させるスタイルで、いい体験をさせてもらいました。どれも盛り付けが美しくて素晴らしかったです。宿泊もできるみたいで、いつか泊まりたいですね。 #沖縄 #恩納村 #フレンチ

沖縄県／恩納村。ここは時々利用するのですが、このたびは岡山県のJA(農協)さんの集まりに同行して訪問。地元の食材をうまく使っておられて、食材をよく知るプロを楽しませてくださいました(//∇//) 濃厚なジャガイモのスープやハーブや柑橘類を使ったソースやトッピング、普段食べ慣れない食材で、年配のおじさまたちも興奮気味。 味も確か、見た目にも楽しい、まさにインスタ映えする技術に脱帽でした(^_-)

沖縄県／恩納村。1,500円のワンプレートランチを全力で作っていただきました(^^) 得意なお料理を少しづつ、見た目にも嬉しい華やかさ(^^) 流石です！ 沖縄の食材をふんだんに使って、リクエストのもずくバンバーグも、きっちりとご用意いただきました。 ワンドリンクも、オリジナルの色鮮やかな仕立て。 那須料理長、プランナーの陵子さん、本当にありがとうございます。 また、今日は外国のモデルさんかと思うような超美人さんが2人もウェイターで参加❤️(これだけで目の保養、幸せです)。おそらくOIST(超エリートの国際大学院)の学生アルバイトかと。じっと見つめる変なおじさんでごめんなさいf^_^; きみ悪かっただろうな… 素敵なランチでした。