蕎麦工房 楽

少し久しぶりの『蕎麦工房　楽』さんへ。 お盆休み中でどこも混んでいますが、 ギリギリ待たずに入れたのでラッキーでした。 暑いけど、猪そばを食べたかったけど、 時期的なものか今は置いてないとの事で ざる蕎麦に鯖寿司を注文。 久しぶりに食べた楽さんのざる蕎麦ですが、 そのまま食べても甘みがあって 喉越しもいいけど、コシもある。 この辺りはお蕎麦屋さんも多いけど、 やっぱり楽さんのお蕎麦が1番好きかも。 鯖寿司も一貫単位で炙ってくれるのも ありがたい。 また楽しみに行こう。 #蕎麦工房楽 #滋賀県グルメ #滋賀県ランチ #朽木グルメ #朽木ランチ #滋賀県蕎麦 #朽木蕎麦 #蕎麦

13時半頃に入りました。ほぼピークが終わった感じで、十割蕎麦しか残ってませんでした。蕎麦の量もあり、美味しく頂きました。日・祝のみの営業という事で、中々ありつけそうもないですね！

⬛︎ 朽木の『 蕎麦工房 楽 』 プラントへ行く途中に気になっていたお蕎麦屋さん…。 いつもひっそりしていて。。。 日曜祝日の10時から16時のみの営業と、あとから知りました。 そば粉は地元箱館山山麓産のものを使っておられるそうです。薬味はおろしわさびときざみねぎ。 つゆは甘めで、わたしは小壺に入った2種のお塩で頂きました。 食べ初め、香りが高く久々に地元産のそば粉に感動しました(^-^)/ 食べ進むうちに、大盛りにしたせいか、少し持て余し気味に…σ(^_^;) やっぱり少し足りないくらいで良いんですよね〜^o^ メニューにはざると十割の他に鹿肉のお蕎麦や京葱蕎麦・湯葉蕎麦も〜鹿カレーも有ります。 今回は、二八と十割をシェアして頂きましたが、あまり違いが分からなかった(^^;; 程よいトロミの蕎麦湯で〆て… ご馳走さまでした〜〜^_−☆

鯖街道にある『蕎麦工房楽』さんへ。 この辺りにはお蕎麦屋さんが沢山ありますが、 今まで行った中では1番のお気に入りです。 滋賀県函館山近くで採れた新蕎麦との事で ざる蕎麦にも惹かれましたが 今日も寒いので温かいお蕎麦を食べようと 鹿蕎麦を注文。 鹿蕎麦は久しぶりに食べましたが これが大正解でした。 まずは鹿肉が柔らかくてクセや臭みが 全く無くてとにかく旨い。 お出汁もまた美味しくてコシのある新蕎麦と 合います。おネギも最高です。 七味だけでなく途中で山椒を掛けるのが オススメ。山椒の香りが味わいを膨らませて くれて、更にレベルアップします。 これはまた食べに行きたい。 #蕎麦工房楽 #滋賀県グルメ #滋賀県ランチ #滋賀県蕎麦 #朽木グルメ #朽木ランチ #朽木蕎麦 #蕎麦 #人生には飲食店がいる

『蕎麦工房　楽』さんにてお蕎麦を。 いつもは十割蕎麦と鯖寿司のセットばかり 食べてますが、今回は何となく 『猪そば』を注文。 朽木産の猪を使って臭みはないとの事。 出てきたお蕎麦は、ざる蕎麦とは違い 平打ちの恐らく二八そば。 コシが強くて猪肉の美味しいお出汁にも 負けない強さがあります。 猪肉を食べてみると確かに旨味が十分に出て 美味しい。お出汁とお蕎麦の相性も抜群です。 ネギもお出汁の旨味を吸って旨さが倍増。 山椒と七味を掛けるとより風味が出て 更に美味しくなりました。 次回は鹿肉蕎麦を食べよう。 #蕎麦工房楽 #滋賀県グルメ #朽木グルメ #高島グルメ #滋賀県蕎麦 #蕎麦 #人生には飲食店がいる