フォンドBOO

久々に来店。 今日は豚トロ葱まみれポン酢和えと手羽先唐揚げで晩酌。 追加でモツの塩煮込みも。 普通はにおいを消すために味噌使うけど、臭くないから美味で！言われたので… あっさりしていてとても美味しいです！ ただいま、焼酎祭り開催中です！

とてもわかりづらい場所にあり、外から中が見えないので入りにくかったのですが、外に出ていたメニューが気になり恐る恐る入ってみました。 いざ入ってみると、豊富なメニューに驚きました。こんな場所にこんなお店が！？って感じです。 ちょっとだけ書くと ●ワイン＆スパークリングワインにあう料理 煮込みハンバーグ　￥1,000 鴨のロースト、ソースミエル　￥1,500 サーモンの西京焼きBoo仕立て　￥850 海老のグラタン　￥1,000 鮮魚のミルフィーユ仕立て　￥850 ●オードブル 本日のカルパッチョ　￥900 白身魚の刺身レモンと塩で！　￥900 Booとくせいメンチカツ　￥350 季節野菜の自家製お新香　￥450 やわらか砂肝のさっぱり和え　￥650 牡蠣のマリネ　￥550 ●一品料理 牛タンシチュー　￥1,300 和牛すじのピリ辛デミ煮込み　￥850 野菜のおひたし　￥480 ポテトグラタン　￥650 あべ鶏のからあげ　￥750 チーズオムレツ　￥750 ●鉄板焼き 黒毛和牛リブロース100g　￥3,500 黒毛和牛ヒレ　100g　￥3,800 牛タンステーキ　￥1,500 あわびステーキ　￥2,000 帆立貝の鉄板焼き　￥1200 本日の魚ソテー　￥1200 その他、サラダにピザとおまかせコース どうやら、カジュアル鉄板という位置づけのようです。 飲み物は、ワイン各種はもちろんのこと、ビール・焼酎・日本酒・ウイスキー何でもあります。 ビールは自分にはうれしいスーパードライです。 特に日本酒はすごく、 十四代　しぼりたて純米生原酒　￥1,500 獺祭　純米吟醸　二割三分　￥1,800 白龍　￥600 播州一献　￥600 花垣 不老泉 三千櫻 等など・・・知らない銘柄ばかりでした。 以前、ホテルの料理長をやっていたと言うご主人は、とても気さくな方で、初めてなのに約５時間ほど話し込んでしまいました。 とにかく、料理とお酒のこだわりがすごく、ご自身が納得のいくものしか提供しないスタンスは素敵だな～と感じ、一発でファンになってしまいました。 半年ほど前にオープンしたようですが、ホントに場所が悪く、地元の人にもあまり知られていないようなので、いちファンとして応援していこうと思っています。