Vineria TAJUT

四国の素材を使った 北イタリア郷土料理が楽しめる タユートさんは 商店街からすぐだけど 落ち着いた空間 この日は 土佐あかうしのタリアータをメインにして 生ハム ひよこ豆の前菜 パスタを いただきました。 パスタは 手打ち 今回のはタヤリン。 ふわふわでバルメジャーノと生ハムと よくあって美味しいですね そしてアカウシ しっかり肉の旨みを感じて 満足度高いです。 ピスタチオと チョコのプリンの デザートも 濃厚。 いい〆ができました。 季節のジビエなども また楽しみで うかがいたいお店です。

Vineria TAJUT。イタリア語の造語でグラス一杯のワイン屋さんっていう意味みたいです。今回印象的だったのは、グラスワインの種類の豊富さ。白と赤で6種類以上ありました。ワインを楽しんで欲しいというお店の気持ちが伺えます。メニューはアラカルトで注文するのですが、メインは肉系が充実していて、今回頂いた子羊のグリルも、肉の旨みがぎゅっと凝縮された焼きかげんで、最高に美味しく仕上がっていました。生ハムは、パルマ産でわずか5万本程しか作られない幻のクラテッロディジベッロで、オーナーのこだわりが食材やワインにも活かさせれています。#summer2016

【四国一人旅:二日目⑤】 高松で夕食の二軒目に立ち寄ったイタリアン。 Retty初投稿です♪ 北イタリアで5年半腕を磨いたシェフが、 料理長を務めていたトリノの店の看板を受け継ぎ、 半年前にオープンしたお店。 シェフが出すお料理は、地元の食材を使った 季節の北イタリアの郷土料理で、 珍しいものばかり。 ご夫婦二人でお店をやられており、 とてもフランクで明るく感じの 良いご夫婦でした(*^^*)♡ 骨付鳥でお腹いっぱいだったので、 白ワイン（シャルドネ）と トマトと水牛のモッツァレラのサラダをオーダー。 だいぶギッシュだったので、 口直しにもなりました＊ 骨付鳥でお腹はいっぱいでしたが、 気さくに話しかけてくれた奥様が 「シェフにも掛け合ってみる」 と言ってくださったおかげで、 量を抑えたものをもう一品お願いする事に。 羊のポーションを 特別に作っていただきました＊ 羊の背中〜お腹にかけての肉をまわりに巻き、 それを一度煮込んでる （炙ってるだったかな？）との事。 羊独特の臭みもほとんどなく、 お肉も柔らかい！ たいへん美味しかったです。 ポレンタ（とうもろこしを固めたもの）も 肉の下に隠れていて、 それも美味しかったな〜。 ご夫婦のご好意も嬉しかったし、 たくさんお話できたのも嬉しかったな。 素敵なお店なので、長く長く続くといいな(*^^*)

6年振りのTAJUTさん 友達のBD祝い(*^^*) まずはビールとコッパで(^_^)／□☆□＼(^_^) この生ハム、ほんとに薄くてまるでかつお節(￣▽￣;) 塩味少なくて、とっても美味しい(*^^*) お次はポルポ・イン・ガッレーラ 真だこの白ワインレモン煮込み、との事 これも美味しい❤️ 地中海を感じます そしてスパークリングワインが料理に合う‼️ メインは土佐赤うしのタリアータ これがまた美味しい❤️ 美味しいディナーでした #コッパ #ポルポ・イン・ガッレーラ #土佐赤うしのタリアータ

とても落ち着いた感じで大人の雰囲気 牛肉の赤ワイン煮は、ホロッホロ！ イカスミの生パスタはモチモチの麺でイカスミソースがしっかり絡んで最高でした‼ 次回は、要予約のTボーンステーキが食べたいです！1㎏強あるみたいだけど(笑)