麺屋 奥右衛門

＜2021年4月訪問＞ 南魚沼「麺屋 奥右衛門」鶏塩麺。 コクのある塩スープは、鶏とあごだしのWスープ。焦がしネギがまたいい仕事しています。 ちゅるちゅるの細麺はなんとも言えない喉越し。 レタスがまたいい食感で、思いのほかこの一杯に合います。 肉厚のローストとササミの鶏肉もたまりません。 せっかく南魚沼なので、ライスもいただきました。 漬物だけでなく山菜のお浸し的なものもつけていただき、ラーメン後に新たに極上の食事を楽しめました。 ミシュランプレートに選出されたお店。 間違いない完成度の一杯でした。 鶏白湯を頼んでいるお客さんも多かったので、次はそちらをいただきたいです。

開店1分前に到着、既に前に6名並びありでした。無事一巡目で入店。辛塩白湯ラーメン大盛りに卵トッピングと焼豚ご飯大盛りを頂きました。焼豚ご飯は、券売機にはなく、食券を渡す時にお金を払って注文しました。スープは食べ進めると味が変化して、なんと言っても麺が最高に美味しい。 ご飯もしっかり食べてお腹一杯大満足でした。大変美味しゅうございました。

再訪、今回は辣塩白湯ラーメン大盛りと、角煮ご飯を頂きました。辛みはあまり強くなく、さっぱり食べられます。麺がとても美味しい。 ご飯も美味しく、大満足でした。 大変美味しゅうございました。

醤油ラーメンの大盛り煮卵とチャーシュートッピングとご飯です。 南魚沼はご飯がとても美味しいです。 もちろんラーメンも美味しく頂きました。次回は鶏白湯ラーメンも食べてみたいと思いました。 ご馳走さまでした。

仕事で南魚沼に行った才能ランチ。 浦佐在住の方のおススメのお店。 上越にある『あごすけ』の姉妹店との事。 写真は塩鶏白湯ラーメン。 あっさりしているが、白湯スープの旨味とニンニクチップのガツンとした味で食べ応え十分！