せり鍋は美しい。そして混んでる。 何軒電話しても、予約が、とれない。 麗しい先輩と、初めてのさし飲み。気合いで、こちらにたどり着く。今日の今日ですのに、ありがとうございますm(_ _)m ドン・キホーテの近くの、一軒家の、二階。素敵！ お店の方も、穏やかな、いい感じの方。 アラカルトで、予約いただいていた。 まず、「かみのやま」(だと思う)という、スパークリングワインを。 美味しい〜〜。 お酒、ほんとは、飲んじゃいけないが、飲んじゃえ〜〜。 せり鍋の前に、何か、野菜を…と、メニュー。 上品すぎて、なんだかわからない。 桜さしが、気になりました。 トマトの昆布じめを。 美しい。 お通しも、きれい。 仙台市場ナントカ、という、野菜たち、 頼んでみたかった。次回また。 せり鍋…。これが。そうなんですね。 根っこは、丁寧に土をとり。色鮮やか。 冷めにくそうなお鍋でいただきます。 美しい先輩に、畏れ多くも、よそっていただき。 だしのことを、お店の方と、先輩がお話していたが、 あまり、聞いてませんでしたm(_ _)m。 醤油のあたたかい味でしたm(_ _)m。 スパークリングワインが、合う…。 日本酒も合うだろうなあ。 日本酒を飲んで、悪酔いしなかったことがないので、 今日は、やめておこう。。。 美味しかった…。 くせがなくて、いくらでも、食べられそう。 念願の、せり鍋。嬉しかった。 この美味しさ、お店の居心地の良さに後押しされ、 私、かなり、ぶっちゃけた話をたくさん…。 先輩、ご迷惑おかけしていたら、申し訳ありませんm(_ _)m声も、大きかったかも…。そして、6時から、10時までいたかも。。。イヤな客になる前に帰ろう。 お料理教室も、開催されてらっしゃるみたい。 出張料理教室や、ホームパーティーへの出張するサービスもあるとのこと。すごい。 せり鍋にも使われている「はもんだれ」は、万能だしとして様々な料理に使用可能だそうです。お願いすると、わけていただけるとのこと。やっぱり、どんなだしか、ちゃんときいておくんだった…。次回また。 見た目も美しい、心あたたまる和食。 どなたかの御宅に、招かれたようでした。 味はもちろんプロですが。 また、伺います。 ご馳走様でした。
和食職人の技、色彩感覚を感じる料理を味わえる、美味しい和食居酒屋
