金沢市野町・にし茶屋街【わいんばーる 数登美】で開催された、内灘マリーナにあるフレンチレストラン 『La Mer』のオーナーシェフ 横山氏とのコラボイベントに参加させていただきました(*ˊૢᵕˋૢ*) ・一本釣りの鰆と舞茸のフリット ・青森県八甲田山の乾燥とうもろこしのリゾット フォアグラのソテーと共に ・内灘の根魚と岩場で採った岩のりのブイヤベース仕立て ・能登牛の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 ・クレープシュゼット ・カフェ 数登美セレクトのワインとともに♬ お料理も面白くて、鰆と舞茸のフリットは 舞茸に鰆を巻いたフリット！！ 衣がサックサクで、でも鰆はしっとり♡ ブイヤベースのスープも一風変わってて美味しかった〜(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) 横山氏は、東京銀座にあるレカングループの元料理長で、去年の5月に内灘に移住してレストランを開業されました！ レストランからは見渡す限り日本海が広がっているそうで、もう少しあったかくなったら行ってみたいなぁ〜(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡ （2025年3月末開催） #コラボイベント #ワインバー #落ち着ける店内 #金沢にし茶屋街
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
情緒あふれる町家で楽しむ、女性も安心のワインと美食の隠れ家
にし茶屋街の落ち着いた雰囲気漂うワインバーは、築き上げられた町家をリノベーションした趣ある空間。選び抜かれたワインのラインナップや、ワインソムリエールによる丁寧なサービスが魅力です。全スタッフが女性なのでおひとり様女性でも気軽に入店できる安心感があります。イベントでは、経験豊富なシェフとのコラボによる、地元食材を活かした独創的な料理も評判。坪庭を眺めながら、ゆったりワインと美食を堪能できる居心地の良さが特長です。
