カジュアルフレンチ リアン

以前から気になっていたお店へ行ってきました。 初めて百合ヶ丘駅に行きました。 ・スパークリングワイン ・Dejeuner Pleisir(ランチ　プレジール) 　3800円（税込） ・前菜3種 どれも美味しいのですがコンソメスープが美味しすぎました！この前菜だけでずっと飲んでいたいほど美味しかったです。 ・パン（写真の前に食べました…） ・魚料理 さわらです。ふっくらとし美味しいです。 添えてある野菜の味もとても濃く美味しかったです！ ・肉料理 お肉は鶏肉。柔らかくて味も美味しくまたまたお野菜が美味しく心も健康になった気分でした！ ここで赤ワインを。 自分の好きなワインはきっと合わないだろうなと思っていたら「ピノが合うと思います！」と。ピノにしました。 お料理に合います！やはりお店の方のおすすめは間違いないですね。 ・デザート ・コーヒー デザートもコーヒーも美味しくとても満足度の高いランチでした。

カジュアルフレンチのオシャレなお店。建物の外からは想像できないような、洗練された雰囲気の店内で、店員の方々も気さくで気持ちの良いサービスでした。 前菜の新玉ねぎのポタージュがとても美味しかったです！ 親戚の集まりにまたぜひ利用したいです。 ーーー 2022/11 再訪 久々に祖母の誕生日祝いで来店。 今回も少しサプライズのある、とっても美味しいランチをいただきました。 写真4枚目のイベリコ豚の上には柴漬けを使ったソース。最近は各国のフレンチシェフたちが自分のルーツの食材でアレンジするのだそうで、意外とマッチしていて美味しかったです。

百合ヶ丘駅近くの気軽に入れるフレンチ。ランチ1800円～、今回は2500円で前菜と魚と肉とデザート付きの。三浦半島の美味しい野菜が売りで、前菜やらメイン付け合わせの野菜が大変美味♪ビーツのムースとか柔らかく甘い白菜とか、ほくほく味の濃いインカの目覚めとか。肉と魚は普通だった。お子様メニューあり、子連れ客にも優しい雰囲気で、雨の休日ランチも地元の人が次々と来店。都内で修行したシェフが地元にオープンした店だとか。明るいオープンキッチンで、感じの良いお店だった。

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郊外住宅地にある隠れ家的フレンチ。素材の良さを引き出す料理は、どれも美味です！ #大事な接待に #フレンチ #百合ヶ丘 #ドヤれる隠れ家 #素敵なシェフ

こんなところに実力派カジュアルフレンチがあった 百合ヶ丘にフランスの国旗がはためく。 新発見したつもりが、3年前にオープンしたお店だった。階段を登って踊り場を曲がってまたビル内の階段を下がる厳しい。 店構えは至って普通、カジュアルで清楚な印象だ。だが、入口を入るとその印象は激変する。白を基調にしたモダンなインテリア。面白いのは馬蹄型のカウンターのオープンキッチン。カウンター席の周囲だけ床のレベルを上げて内外の高さ調整をしているようだ。壁には色々な大きさのフライパンや鍋が掛かっていて臨場感あり。 当日は家族でテーブル席を利用させて頂いたが、カウンター席は少人数なら、会話を楽しんだり、調理の様子を眺めたり、とても楽しそうだ。密かに会社帰りの一人飲みを期待をしつつ。 シェフは広尾のフレンチで修行を積んだ方。少年期を過ごしたこの百合ヶ丘周辺にライバル店が少ない事に気付いてここを選んだのだとか。気さくで爽やか、誠実な印象。当日は予約で満席。落ち着いたカップル客や女性グループ客が多い。益々、躍進しそうな予感がする。 ［シェフのおまかせコース］ ■前菜３種 トウモロコシの冷静ポタージュカプチーノ仕立て/ニース風サラダのミニチュア/紅茶鴨のスモーク赤キャベツと共に ■魚 ・オマール海老のポアレ アメリケーヌソース 前衛的なアートのようなレイアウトと色彩。オマール海老は甘みがありながらプリッとした食感を残した絶妙な火の通し加減だ。この海老で取ったソースは濃厚で風味がとても良い。身をソースにつけて食べると、やや塩がきついと自分には感じられた。 赤、白、紫の鮮やかな色彩の野菜は三浦産の大根や株のスライス。とても新鮮な食感で、心地よい苦味と辛味。 野菜達に気を使ったのか？海老はやや冷めた感じ。熱々で頂けたらもっと旨味のパワーが増して感じたはず。 ■お口直し ・愛知県豊川の彩りトマト 爽やかなオリーブオイルで。 ■肉 ・イベリコ豚のブレゼ 最初の3日間は丁寧に油抜きをして、計6日かかって調理したものだとか。バケツ一杯の脂を抜いたとか。旨味のある肉の繊維とゼラチン質が残っている。6日かけたのに思ったよりも形がしっかりしている。芳醇で旨味の強い印象。 トッピングは京都生まれのシェフのこだわりの柴漬けのソース。色が綺麗。そして、肉の濃厚さと芳醇さに爽やかさを加えてくれる絶妙な酸味と歯触り。 付け合せの野菜は、三浦産。コリンキーと言う生で食べられるカボチャはコリッとした面白い食感。 これも温かかった物が冷めてしまったように感じてしまう。元々、脂が溶けぬギリギリの温度で食べる料理なのかな？ ■特性デザート盛合せ 自家製の豪華なデザート。甘さ、苦味、酸味を絶妙にコントロールした豪華なプレートだった。 追加で、 ■生ハム ■お米のパスタ その日食べた料理やワインに合わせてシェフが即席で味を変えてくれるらしい。 当日は夏野菜の入ったトマトソース。 トゥルッとした新鮮で楽しい食感にコクのあるトマトソース。美味し。 □ワイン ボルドー ラフレイネル2014（カベルネソービニオン） 好みを伝えてシェフに選んでもらった一本。ブルゴーニュタイプのバルーン型グラスで頂いた。しっかり開いて飲むと、とても深くて豊かな味わい。