真御膳そば 葉実皮 羊ヶ丘通店

某動画投稿サイトで某有名料理人が親子丼作ってるのを見て食べたくなって今日のランチは親子丼。ここはミニ丼とミニ蕎麦のせっとがあり、ミニ親子丼セット770円。蕎麦はスープ代わりに温かいかけ蕎麦。ミニと言いつつ蕎麦の量はご飯茶碗サイズで細切りながら結構ある。ちょっと緩めだが普通に美味しい。伸びるとアレなので麺を先にやっつける。親子丼もご飯茶碗サイズ。割下もしっかり目の味で玉子の半熟具合も良好でうまい。丼と蕎麦のサイズ感がちょうど良い。

丼ものとかとんかつとかとのセットメニューが豊富でお得な感じだけど、ふつうに大もり730円に50円出したら新そばになるってんで新蕎麦にしてもらった。やや太めで食べ応えのある蕎麦、おいしかった。

さくら美人蕎麦を打ってもらって、とんかつ重のセットでご飯なし。ほのかにピンク色でポリフェノールの渋みで口の中に収斂味を感じつつ、そばに練り込まれた蕎麦の葉の粉末の清涼感も。細切りでのどごしのいい蕎麦。とんかつは厚切りで、胡麻をあたって、ソースがデフォルトだけど、あえて醤油を出してもらう。蕎麦とカツ丼ではなくとんかつってちょっと珍しいけどうまい。オプション的にとんかつをめんつゆで食うのもうまい。

お客様がくると会社近くでよく利用するのがこちら。カツとじ御膳。とんかつの玉子とじをご飯にのせずに別皿で。蕎麦が付いてくるので、スープがわりに温かい蕎麦と思ったら、普通に一杯の蕎麦。のびないうちにと、蕎麦から先にいただくと、まあまあお腹いっぱいになってくる。ご飯少なめにしてもらってよかった。柔らかカツがトロトロ玉子に絡んで、丼にしない分、米の粒々感も味わえる。

美人ランチ3軒目。会社近くでさくら美人天ぷらセット。冷たい蕎麦はそばつゆに甘こうじオリゴノール入。蕎麦自体にもオリゴノールが練りこんであるポリフェノール強化ランチ。つゆの甘みが甘こうじ？タイミングよく、打ち立てで出してくれました。温かい蕎麦もつゆに甘こうじ。蕎麦いなりのセットもある。梅干の天ぷらにちょっと驚く。