自家製麺 しゅん作

塩チャーシューメン　¥850 餃子　¥450 ラーメンも勿論美味しかったのだが、餃子の美味しさに感動。

山梨県都留市にある自家製麺しゅん作さん。 無添加・無化調のラーメンがいただけるお店。 北海道産小麦を使用した自家製麺はのど越し良く食べやすい。 スープは魚介と信玄鶏のダブルスープです。 ここのラーメンは無駄なものがいっさい入っていない、本当に純粋なラーメンです。

地元では人気の「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」を提供するお店です 添加物・化学調味料不使用のラーメンで比較的食べやすさを感じられるでしょう(*´▽｀*) 店名の通り自家製麺を使用していますが、これがまた美味い。 郡内エリアでも都留市はなかなか遠いのですが、時間をかけてでも食べに行ってもいいレベル。 注文から10分くらいで到着。 魚介の香りがたまらなくしてきますね。 チャーシュー・メンマ・水菜・ネギのトッピング。 肉好きにとっても満足のチャーシューのボリュームがありそう(*´Д｀) 【スープ】 黄金色した、透き通ったスープですね。 昆布だしのようなも味もあるけど、それよりも焼いたアゴ出汁のような味わいが強いです。 調味油も多めに入っており、味に深みが増しています 【麺】 表面はツルツルとしていて、啜り心地がいいですね✨☝ 中細麺はコシがあるも表面はちょっと柔らかな食感。 スープとの相性もよく、のど越しも素晴らしいです＾＾ トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-186

【淡麗系無化調旨し@都留市 自家製麺しゅん作】 ツレの実家のすぐ側にあったんです( =＾ω＾) 無添加無化調の淡麗系らーめん店が("⌒∇⌒") てな訳でレッツラゴーしてきましたYO(~▽~＠)♪♪♪ ・醤油ラーメン￥550 ・チャシュー丼￥300 澄んだプースーは信玄鶏と魚介系Wで無化調ながら深みのあるプースーはバランス良く最後まで飲み干せる美味しさです(*´▽｀)v 麺は自家製麺のストレート細麺で柔らかめですが小麦粉の風味が香り、丸みのある優しいプースーに良く合いますね("⌒∇⌒") チャシューは注文を受けてからバーナーで炙り提供してくれ香ばしくてウマウマ旨い～デスね("⌒∇⌒") 近所にあれば毎日でも通いたい位にウマウマなラーメン屋さんでしたv(o´ з｀o)♪ オススメですヽ(￣▽￣)ノ ゴチソウサマデシタm(_ _)m

山梨にきて初めて美味しいと思ったラーメン！ 普段味濃いの苦手でスープは飲めない私が完飲！！ 餃子も小籠包みたいに肉汁すごくて思わずテイクアウトしました！！