ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー

コーヒーおいしかったです。

川崎のベッドタウンにはちょっとだけ喫茶店のような安らぎ的な雰囲気とコーヒー専門店が融合したお店がよく似合う。 外装・内装や家具は、すべて富山にある「HIP SQUARE」によるシンプルで暖かみのある伝統が感じられるデザイン、だけどモダンテーストも織り込められています。 埼玉県・川口にある自社ロースターで焙煎されたコーヒーは丸山珈琲の生豆を使用し、トップスペシャルティ・シングルオリジンコーヒーのみに使われている様ですが私はカフェ ラテを頂きました。 茶色のオーソドックスなマグカップに入れて頂いたラテはチョコレートのほのかな甘みとアーモンドの香りを残しつつミルクを感じさせる、バランスの良い味。 閉店時間が少し早い気もするが夕方のお客様がいない時間、申し訳ないですが1人で寛いでしまいました。

地元の珈琲専門店です。今日は一人で訪問しました。カフェラテが人生で1番美味しかったです。 カウンターとテーブル席があるこじんまりとしたお店で、テラスも暖かくなったら良さそう。気軽に一人での利用がオススメです！ #cafe #coffee

コーヒーが美味しいのはもちろん雰囲気もよし。今日はハンドドリップのコーヒーと、こちらの写真のカフェラテを。 #cafe #coffee #saginuma

エチオピア(中煎り)がもたらす、華やかな酸味 [＃レトリカル食レポ]。 カップを上げてひと口ふくめば、 しっかりと四隅まで行き届いた 華やかで甘酸っぱい味わいが舌を満たす。 そのまま鼻のそばにもっていくと、 鼻腔をしっとりと、 ほのかな酸味に誘う香りが、包む。 そしてつぎのひと口では、 舌先に青りんごっぽい味を感じたかと思うと、 同時に舌の奥では酸味が際立ち、 ふくみつつ回すと、とろりと波打つ。 すると、ラズベリーテイストの酸味が、 舌の上で飛び散るかのように 勢いよく広がったかと思えば、 やがて ゆっくりとやわらかく変化しながら、 舌の横からすべり込んだのは、 ライチのような優しさ。 酸い余韻を繰り返し味わい、 醒めてくるにしたがって、いつしか それは、ゆっくりと浮かび上がる、 キャラメルっぽい風味に変わる。 エチオピアの味わいの素晴らしさを 店主に伝えると、 「2020 年の品評会で１位になった」 とのことで、調べると 第 1 回のエチオピア カップ・オブ・ エクセレンスという大会で優勝を果たした 「ニグセ・ゲメダ・ムデ農園」の 豆(中煎り)であった。 田園都市線「鷺沼」駅近くの 「ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー」、 １万ｋｍの距離を超えた、至福の出合い。