ご馳走 純

お客様と2回目の訪問。地元の素材を使った手の込んだ料理はひと皿ひと皿大事に食べたい。お魚が苦手な人間が行くのは申し訳ないですが、某有名店出身の大将が親切に対応してくれます。 今回は市場に出回らないセイコ蟹や塩雲丹のお握り、手打ち蕎麦などを頂き、福井名物水羊羹でシメ。

小鉢がたくさんで、上品な料理を楽しめます。見た目も味も良いお店で、隠れ家のようにこぢんまりしています。

黒いプレートは前菜盛り合わせです。 少しずついろんなお味見ができて おつまみにぴったりでした。 里芋の唐揚げが蕗味噌つきで なんともよいお味でした。 そして、クリームチーズ酒盗が絶品でした。 店主さんによると クリームチーズ。岩海苔。酒盗。 を混ぜたもののようです。 おうちでも作ってみたいです。