年末年始をひらまつのオーベルジュで。 大阪市内から車で1時間弱、意外と近い！ アミューズブーシュ 牛蒡のチップスと生姜のメレンゲ 野菜畑に見立てた宇陀金牛蒡と人参のコルネ 牛蒡のスープ →牛蒡の土の香りが豊かで、昆布出汁が効いていて 優しく染み込むスープ。 コルネも野菜の味がしっかり伝わる。 オードブル 奈良の野菜とみかん オマール海老 和歌山産足赤 海老のサラダ 洋梨のタルトとフォアグラの蜂蜜マリネ、 洋梨のソルベ →見て楽しいサラダ →表面が少しカリッとして、脂っぽさの少なくて フォアグラ苦手の私でも大丈夫！ 洋梨との組み合わせでさっぱり感も心地よい。 お魚 和歌山県産鮮魚と旬の蕪のポトフ 柚子の香り →この時期の蕪は本当に身体も心も温まる。 お肉 大和牛ロースのグリエ 菊芋のピューレ トリュフの香るソース →そろそろお腹いっぱい(^^;; 大和牛も甘みがあって美味しいお肉でした。 年越し蕎麦 →いつもは三輪素麺らしい、この日はお蕎麦の心遣い！ フロマージュはウォッシュとブリーを。 プレデセール バニラアイスとイチゴのエスプーマ デセール モンブラン ぷれざんすスタイル グラスシャンパンはいつものドラモット。 グラス白ワインはブルゴーニュのRULLY。 複雑味はあまりないけど、ミネラルの感じられるしっかりしたワインながらお手頃。 グラス赤ワインは南フランスで、タンニンの強くない飲みやすいものを。 オーダーにぴったりなグラスを選んでいただけて満足！ お腹いっぱいで食べられなかったプチフールはお部屋へお届けしてくださったので、おめざに♫ 素敵なイルミネーションは奈良公園から先行して借りているとのこと。 ウェルカムドリンクも美味しかったし、ショールを肩から掛けたらすぐにブランケットを持ってきてくだって目も行き届いている。 オープンからまだ数ヶ月だけど、さすがひらまつ。 朝ごはんにもプチお雑煮。 モーニングプレートも華やかで楽しい。 チェックアウトの際に残してしまったパンをきれいに詰めてシェフから手渡し。 美味しく、心地良く過ごせたステキな年末年始でした！
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
心ほどける美食と心づくしのもてなしで過ごすご褒美ステイ
大阪市内から車で1時間足らず、思い立った時に気軽に訪れられる隠れ家のようなオーベルジュ。旬の野菜や地元食材を駆使したコースは、見た目にも華やかで、素材の味わいがしっかり感じられるやさしい美味しさ。サラダやスープからメインの肉・魚料理、フォアグラと洋梨の軽やかな組み合わせなど、多彩な味わいが楽しめます。ワインのセレクトも丁寧で、食事に寄り添う一杯を提案してもらえるのも嬉しいポイント。食後の小菓子の心遣いから、朝食の華やかさ、持ち帰り用パンのサービスまで、きめ細やかなホスピタリティに満ちた滞在となります。美しいイルミネーションや部屋ごしのプチサービスなど、非日常のひとときを演出してくれる、食と寛ぎを存分に味わえる場所です。
口コミ(14)
オススメ度：97%
家から2時間⏰ 車に揺られ、大阪を超え奈良に入りました 市街から少し離れ、少し小高い場所へ・・・ 山の中にポツンとレストラン✨ ここは全く知りませんでした 全9室のオーベルジュ✨ 2016年奈良県が設立した大学に、名店「レストランひらまつ」が指定管理として入ったレストランで、フードクリエイティブ学科の生徒の実践の場でもあるレストラン❤ ですが、かなりエグゼクティブな建物✨ 木をふんだんに使った外観に見晴らしのいい店内 食事だけでも可能✋ ゆったりとした空間に、ひらまつ監修の斬新で味の想像がつかないお料理は、大和野菜、奈良の食材をふんだんに使用した「奈良発」のフレンチ 植木に見立てた前菜をスコップで掘り起こしたり、アートの様な鮮やかなお野菜だったり、雄の夏鹿肉をミンチにし、中にフォアグラを詰めパイ包みしたメイン 見ただけでは分からない無限の広がりを感じるお料理はワクワクでした 最後はイチヂクのお粥 味変にコーヒーソース これが又絶品でした 1つ1つ丁寧に説明してくれ、行き届いた接客にサービスは言うことなし！ 食後は別室へ案内され、また優雅なひととき❤ 可愛く盛り付けされた小さいスィーツは美味で素敵なおもてなしでした 聞けば桜井市は1度も緊急事態も蔓延防止も出てないんだとか・・・ でも、もともと奈良は営業時間が8時、9時位のお店が多いからあまり影響はないんですけどね(笑)って。 そして、私 奈良なら飲める！と思ってドリンクメニュー見たけど、奈良のクラフトビール350mlが2000円近くするのにビビってしまって、そっとメニューを閉じ「アサヒのノンアルで✋」 相方もほっと胸をなでおろしたとさ(笑) ビール好きな私だから1杯ではすまんもんね( ´艸｀)
最高でした。桜の枝を入れた季節感いっぱいの前菜などサプライズありで、五感に訴えかけるコース料理。地元の野菜をふんだんに使用してヘルシーです。食感が良いしとにかく美味しかった。予約は二カ月待ちですから念願叶ったという印象です。
奈良の食材を活かしたフレンチ オーベルジュの横には 奈良県協賛の専門学校もあり フレンチはもちろんオーベルジュの 経営も学べるそうです❣️ ジュースやカクテルも豊富で 目と舌をしっかり楽しませて 頂けるお店でした ランチは ¥3500〜 記念日にぴったりの雰囲気
お野菜、あわせて頂くワイン日本酒、全て美味しい。ひらまつの、地域の美味しさを愉しませてくれるスタイルって、最高です。
オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井の店舗情報
基本情報
| 店名 | オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井 おーべるじゅ・ど・ぷれざんすさくらい |
|---|---|
| TEL | 0744-49-0880 |
| ジャンル | オーベルジュ フレンチ |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ディナー 17:30 〜 20:00 [日・水〜金・土・祝] ランチ 11:30 〜 13:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 月曜日が祝日の場合は、火曜日がお休みとなります。 |
| 予算 |  ランチ：〜8,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR桜井線 ／ 桜井（奈良）駅（2.8km） 近鉄大阪線 ／ 大福駅（2.9km） JR桜井線 ／ 香久山駅（2.9km） |
座席情報
| 座席 | 40席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
更新情報
- 最初の口コミ
- Yukako Murayama
- 最新の口コミ
- H.kaolin
- 最終更新