カドケン

10:00オープンと珍しく朝早くから営業している肉汁うどん専門店。交通量の多い幹線道路沿いにあり、コンパクトな店内はカウンターとテーブル席で気軽にゆったり過ごせます。出汁が効いた甘めのつけ汁には、つくば産ブランド豚肉がたっぷり入り、旨味が染み込んでいます。平打ちの太麺はもちもちで滑らかな喉越しが特徴で、優しい味わいのつけ汁との相性は抜群です。具材はシンプルながらも満足感があり、トッピングの半熟煮卵や鶏つくねも丁寧な仕上がり。誤魔化しのない、丁寧に作られたうどんが楽しめる一軒です。