トマトパスタ専門店@はらっぱ高崎東口店
パスタの街、高崎の人気店【はらっぱ】に訪問しました。お店のコンセプトはラーメン屋のように気軽に入れる店作り。テーブル席の他、カウンター席もあり1人でも入りやす雰囲気になってます。 メニューを眺めるとトマトパスタが勢揃い。本日は赤辛トマトソースフライガーリック乗せとバジルソースの別皿トッピングを注文しました。パスタは生麺と乾麺どちらかの選択となります。 やってきたパスタは丸いお皿にスープがたっぷり。トマトスープはブイヨンが効いており旨味が濃厚。程よい辛さとニンニクの香ばしさがトマトソースと相性抜群。麺は生麺特有のもっちり食感。途中からバジルソースを入れて味変するとこれまた美味い。本日のパスタの具材はマッシュルームのみですが、魚介やボロネーゼなどもありました。
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