旬の味 こうだい

小さな小料理屋さんで、こだわりの気仙沼の食材をいただけます。 特に美味しかったのが厚切りのお刺身 焼き物の鱒、そして毛蟹（蟹味噌との共和え） 牡蠣の天ぷら それに炙り寿司 メカジキはランチから連続でいただきましたが、都内で食べるものと味が違う！お刺身と炙り寿司で、こんなにポテンシャルの高い魚だったか、と印象がガラリと変わりました。 焼き物の鱒の品のよい脂よ！実は勿論皮までおいしい。 毛蟹もご主人曰く時間かかってますからすぐに食べられちゃったら悲しいです、と。笑 ゆっくり、蟹の旨味と味噌のアクセントを楽しみながら口に広がる香りを満喫しました。 牡蠣ってフライはよく食べているけれど、天ぷらにしてもこんなにクリーミーで凝縮された味が引き立つのですね。大ぶりの牡蠣、さすが海の町気仙沼。 海の幸も、山の幸もふんだんに取り入れて、丁寧なお料理を楽しめて嬉しい気仙沼の夜でした。

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気仙沼市南町にある旬の味こうだいさんに来ました。今日は親方おまかせコース（3,500円/飲み物別）にて注文です。チェックしていたお店、やっとの訪問となりました～♪ ＜今回のお食事メニュー＞ ・先付：ツブ、サンマの煮付けと枝豆 ・お刺身（戻りガツオ！メバチ、ホタテ） ・サンマの塩焼き ・天ぷら（海老、とうもろこし、万願寺とうがらし） ・カツオの漬け寿司、サンマつみれ汁 いやー、これはすごい！すべてのお料理でクオリティが高いですね。 地場産気仙沼の戻りガツオはクロマグロのトロを凌ぐと言っても良いくらいの上品な味わい、サンマは素材を活かした塩加減と焼き具合が絶妙、とうもろこしの天ぷらは口の中ではじけるプチプチ感がたまりません（笑） 聞けば素材には相当なこだわり、親方とのお話も楽しい。 お酒類も地酒を中心に各種そろっていますね、飲み比べながらお話も弾みがつきます。 お店自体は蔵を活用した2階建てで比較的こぢんまりとしてますが、その雰囲気がまた何とも心地良く、ついつい長居してしまいたくなります。 まさに隠れ家、有名人がお忍びで来るというのもうなずけます。 大満足の週末、おいしいお酒、お食事と感動をいただきました。 また来たいなぁ、ごちそうさまで～す。(*^_^*) #旬の味 #こうだい #親方おまかせ #本当は教えたくない #食べるべき品がある #隠れ家 #蔵 #気仙沼 #再訪確定

秋に行った気仙沼のこうだいさん。 いつ行っても混んでます。 カツオ、サンマ、松茸など、気仙沼の旬のごちそうが勢ぞろい！ 見た目も味も素晴らしいです。 いつも何が出てくるか楽しみなお店です。

• 春ごはんキャンペーン

地元の人と行きました。アンコウ、アサリ、メカジキ、ホタテの入った鍋は、春の気仙沼鍋 と大将が名付けたオリジナル。 メカジキの刺身は脂の乗った絶品。 ボタン海老にマグロもいけます。 さらに気仙沼と言えば、ホヤ。 前沢牛のたたき、最後はメカジキのトロ寿司で締め。 お酒は、地元気仙沼の蒼天伝で、あっさりした、しかし香り豊かな冷酒でこれまたよく合う。 また行きたくなるお店です。 #春ごはんキャンペーン

気仙沼に来たらここは行った方がいい。 新鮮なのはもちろん、蔵を利用して雰囲気もいい。 気仙沼にはなかなかないお店。