京都鳥せゑ 札幌本店

落ち着いた店内です。焼鳥はタレの方がオススメだそうです。鳥の一夜干しや鳥コロッケも美味しいです。会食に使えます。

前は砂川にあったお店だと思うけど 店内の作りもだいぶ変わっていました 鶏料理は美味しかったけれど おおってなるほどではなかったかな 接客が丁寧で好感が持てました

何度も訪れていますが、鳥のお刺身をこんなに新鮮に薄造りでいただけるお店はそうないと思います☆噂では京都の本店より美味しいとか？ #鳥刺し

京都の日本酒ブランド「神聖」の直営系列の焼き鳥店「鳥せゑ」で修行した主殿が「暖簾分け」で札幌すすきのに開業した京都系焼き鳥店。 そういうわけで「神聖」の品揃えがとても良い(*´﹃｀*) 神聖・大吟醸：今夜の1杯目。軽く色があり、大吟醸としてのフレーバーや飲みくちはやや重めの酒。 神聖・たれ口直送：まさに原酒といった具合を楽しめる良い酒。少しピリピリ感があり、濃厚な風味。今日の注文時は偶々開栓1杯目、美味しかった(*´﹃｀*) 鶏皮ぽん酢：お店が繁盛（混雑）している様子もあって、鳥せゑの垂直式串焼きグリルであっても串は時間が掛るだろうと、酒の友に注文。良い塩梅でうまい(*´﹃｀*) おまかせ8串：今日は一人で訪店したので鍋というわけにもいかず、また鳥せゑは久し振りという事もあって無難におまかせ8串をメインに選択。どれも間違いの無い下拵え、焼きで美味しい(*´﹃｀*) 薬味皿の山椒、七味、大根を適当に使って食べる。特に山椒は風味の良い状態が保たれて供されるのがとても嬉しい。 雑炊：１人前でも頼めるのが嬉しい雑炊。最後にちょっとご飯でも入れたいなと思い追加。鶏だしの美味しい優しい雑炊(*´﹃｀*) 札幌の焼き鳥の単価からするとやや高めの方の価格設定ながら、料理の質が良く、お店の雰囲気も楽しく賑やかしく、その上でお店全体、スタッフ全体の清潔感の高さ、落ち着きを感じる内装や間取りで食事できる事を考えると、寧ろちょっと安いくらいのお得感もある良いお店です。 余裕のあるカウンターがあり、お一人様でも気軽に楽しみやすいのも嬉しい。ちなみに開店したての頃にとある勉強会の懇親会で20人で使わせて貰った事もあった。対応力のあるとても良いお店です。

一度はお邪魔したかった店です。 新鮮な鳥の薄造りや鶏飯(ケイハン)は 絶品でした。焼き鳥も勿論美味しくお洒落な出し方！今日はお酒が呑めなかったので、今度呑める時に伺います(^O^)