高島屋でお取り寄せしたのは多分 こちらの商品でいいと思うのですが……。 ●バターサンド 6種詰め合わせ 3,564円 ・ラムレーズン 柔らかめだけどバターの風味がしっかり感じられる、サクサクとした食感のサブレ。 その軽やかさとバニラカスタードのような深い味わいのバタークリームが絶妙。 アルコールが効いたレーズンがアクセント。 甘過ぎず個々に美味しさを放ちながらも、全体が調和しています。 ・アールグレイとイチヂク アールグレイがきつすぎないところがいい。 イチジクの種のプチプチも楽しい。 ただ、バター感がさっぱりしてしまう。 ・キャラメルナッツバターサンド カリカリヘーゼルナッツが香ばしくて、ナッツ自体も酸化したような風味は全くなく、良いアクセントです。 バタークリームにはキャラメル風味が感じられ、キャラメルソースも入っているのでダブルでその風味を味わえます。 全体的には、コクがあるのにあっさりしている不思議。 ・ピスタチオ 所謂ピスタチオの風味とは違い、ほんのりキャラメルっぽい。 鮮やかなグリーンは着色料かぁ……。 ・ベリー 甘酸っぱいバタークリームと数 粒のドライクランベリー。 ・カフェショコラ ほんのりコーヒーの香りとほんのり苦み。 そしてココアっぽい風味と相まって、ありそうでどこか個性的。 全体的には 美味しいけど、発酵バター 感があまり感じられない。 なかなかの高級価格 だしリピートは難しいかも。
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