手打ち蕎麦 大阪松下

大阪・中崎町エリアにあるこの蕎麦処は、素材選びから製粉にまでこだわり抜いた手打ちのざる蕎麦のみを提供しています。細くてコシの強い蕎麦は、芳醇な香りと甘み、滑らかな喉越しが評判です。つゆは国産大豆を一年熟成発酵させた醤油や、枕崎産の長期熟成本枯鰹節を直前に削って作るなど、香りや旨味を最大限に引き出す工夫が凝らされています。蕎麦前の一品料理も充実しており、鴨ロースや創作和食の数々がほろ酔い気分にぴったり。手間を惜しまない丁寧な仕込みはどの料理からも伝わり、店内は清潔感にあふれて落ち着いた雰囲気です。お酒の品揃えも楽しめ、贅沢な時間を過ごせる一軒として幅広い層に支持されています。