そば切り げん

• 蕎麦
• 石挽き
• 手打ち
• 霊水
• 圏外
• 駐車場あり

蕎麦を食べたい欲求が解消されなかったので梯子蕎麦。 ２店目は藤瀬の霊水でうたれたお蕎麦。 店内はというか、このあたり携帯は圏外です。 霊水を汲むところもお店の近くにあります。 おろしそばにしました。 程よい辛味でぶっかけスタイルでいただきました。 石挽きのためか、蕎麦の味が濃いような気がしました。 ２杯目の蕎麦でしたが、大満足です。 #蕎麦 #石挽き #手打ち #霊水 #圏外 #駐車場あり

• 絶品のこだわり蕎麦

金沢旅行時に地元在住の友達が連れていってくれました。山の中にある知る人ぞ知るって感じの店です。冬の間はお店を閉めるそうです。ひきたて、打ちたて、茹でたてにこだわったそばは最高に美味かったです(^-^) 食後のコーヒーも美味くくつろげました (^-^) #絶品のこだわり蕎麦

七尾市中島町から富来方面に抜ける山中にある名水「藤瀬霊水」のすぐ横にある手打ち蕎麦のお店。場所柄もあり、能登のこだわり系の蕎麦店の中ではマイナーな方ですが、霊水で打たれた蕎麦がいただけます。 メニューは、ざる、おろし、とろろの3種類とそばがきのみのシンプルな構成。蕎麦は弾力があり歯応えが良く、香りはやや弱く感じましたが、蕎麦の味と甘味が良かったです。ツケツユもバランスが良く、蕎麦の味を邪魔してませんね。 霊水とセットでオススメのお店です。