Bon.nu

閑静な住宅街に佇むこぢんまりとしたレストラン。店内は２卓のみ、オリジナルのインテリアが不思議と落ち着く雰囲気です。料理は、鮎の旨味が広がるスープや炭火焼きの鰻、独自製法の牛肉や柔らかな鮑など、どれも食材の生命力や美味しさが最大限に味わえる逸品揃い。特にサラダの自家製ドレッシングやトウモロコシのリゾット、少なめの脂と濃い旨みの牛サーロイン、卵の味わい深いプリンに感動との声多数です。併設のパティスリーでは、予約制で手に入る季節の生菓子や、水のみで仕上げたチョコレートケーキ、栗や柿など旬の素材を贅沢に使用した品がそろいます。ひとつひとつが独創的で繊細、どこか懐かしさも感じる仕上がり。事前予約制のため訪問時はご注意を。食を通じて素材の奥深さや命のありがたさを感じる、特別な場所です。