こぐまグループ 旭川ラーメン 四条店

2021年 ラーメン12杯目 　4条4丁目　国道12号線沿い 　こぐまグループ 旭川ラーメン4条店さん 　繁華街からチョット離れているビミョウ な場所で古くから細々と営業している お店です。 　お店の入口入るとマスコット・・・？？？ の小熊がお出迎え 　店内は、 カウンター席5席、 4人掛け小上がり席1卓、 　メニュー 　同じこぐまグループでも料金が微妙 に異なっています。 　こぐま・熊っ子共通・・・・・ こぐまラーメン　1000円 　細切りチャーシューにネギ・メンマ ・ワカメ・バター・コーン・紅ショウガ 店舗によってウズラの玉子と茹で玉子 使い分けています。 　他店に比べ表面の油の量が多めで 色も薄い 　味は、しっかりと「こぐま」の安心の 味です。 　これで旭川市内のこぐま・熊っ子 完全制覇！！！

北海道半周、千歳空港からレンタカーを借りて回りました。 ラーメン好きな私は旭川の手前で興奮気味！ このチェーン店に入ってしまいました。 だけど美味しかったです。

【旭川ラーメン伝統のチェーン店】。「熊っこ」と「こぐま」がありますが、熊っこから分かれて設立されたのが、こぐま。でも「昔の熊っこ」の製麺所と味つけを引き継ぐのが「こぐま」。チェーン店ですが、あまり本部の統制が厳しくないと見えて、メニューなども、各店で違いがあります。この店はカウンターのみの小さな店舗。伝統のチェーン店のなかでも、クラシカルさはかなり上。味つけもクラシカルです。