たかちゃん

お好み焼き屋さんですが 広島県府中市が発祥の『府中焼き』 が食べられるお店♪ ランチで訪問しました。 府中焼の最大の特徴は、 なんといっても和牛ミンチの脂で 揚げ焼きにする独特の調理法！ 良質な脂でじっくり揚げ焼きされることで 外はサクッ、中はふんわりという 唯一無二の食感が生まれる！ とにかくもう美味しくて美味しくて… 味わったことのないというか 唯一無二の素晴らしい美味しさでした！ これはリピすること間違いなしの、 絶対にオススメしたいお店です！ 店主さんも素晴らしく良い方で ファンになってしまそう♪ また行きます！！！ ごちそうさまでした♪

広島お好み焼きのお店です。 ここは更に、たかちゃんスペシャルとして、”府中焼き”が頂けます。 私、広島出身なのですが、昨年まで府中焼きのことは知らず、年末に帰省した時に広島で話題に密かなブームと聞きながらも食べる機会がなく、今日に至り、遠く離れた仙台で初トライです。 府中焼きとは、広島県府中市界隈がメインのお好み焼きだそうで、一見、広島お好み焼きと同じように見えるのですが、焼くときにしっかり押さえつけられているので、ふんわり感が少なく、その分香ばしい。 またお肉が牛肉ミンチで、これまた、広島焼きとは違った肉感が。 とあるHPにあった府中焼きの特徴に、このミンチの肉汁が、押さえつけて焼いてる時に他の部材に沁み渡り、更に焼きが香ばしくなるとありましたが、まさにその相乗効果を感じます。 ソバは同様に入っています。 通常メニューは、広島お好み焼きが各種あるのですが、味を見るなら、ベーシックな”肉玉”をオーダー。 特段するほどの特徴的ではありませんが、反対に言うとそれが基本的＆オーソドックスと言う感じ。これなら飽きがこない味ですね。 ただ、一番下の生地が少し焼き過ぎなのか、コテでなかなか切れない・・・ まぁ、まず薄い生地を焼く広島焼きの難しいところでもあるので、愛嬌ということで少し目をつぶって。 追加オーダーは、餃子と"かりかりチーズ焼き"。 このチーズ焼き、ネーミングだけでオーダーしてみたのですが、お好み焼きの薄い生地にチーズをたっぷりトッピング、それをしっかり焼いた後にマヨネーズとケチャップをかけてあり、和風ピザor洋風せんべいって感じですね。マヨ＆チーズ好きの我が家は満足です。 若い2人が切り盛りしている、まだまだ若い小さなお店ですが、個人的には、仙台地域では有名な、泉区〜泉が岳にある広島焼き・数店よりは、こちらの方が好みですね。 また来ます。

広島出身の主人がお込み焼き作ってるだけで、エクセレントです。 フェアプライスだし、 もちろん美味しいです。 麺は広島で一般的に使われてるモノかそれに近いと思います。 次は、府中焼きを注文してみよう。 府中焼きって20年前頃からできたような。嫁の実家に行ったときに何これ？って食べた記憶がある。

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こじんまりとしたお店。座敷もあり。広島焼き、ホルモン焼きボリュームあり。味も美味い！ #GWキャンペーン

お好み焼き(広島風、府中焼き)以外も、手頃な値段の鉄板焼がいっぱい(^0_0^)　写真は豆腐ステーキ･ホルモン焼き･ギョーザです。ソフトクリームもありますし、家族みんなで楽しめると思います。