元ミシュラン3つ星シェフの静岡までわざわざ行きたい和食。静岡のグルメ通の方にお連れ頂きました。6人座ったらいっぱいのカウンター。「こんばんは～」と入ると店主は睨みをきかせます（そう見えたｗ） 怖そうだな～＾＾ヘタなこと言ったら怒られそうだな。御給仕するアルバイトの女の子も強め。 「写真撮ってもいいですか？」と、恐る恐る聞く・・・ 「いいですよ」！！！いいんだ～～～ 静岡の知人からは何も聞かされず、駅で待ち合わせしてついてきたらここに。 緊張しながら１品目。美味しい！カウンター内の小さな厨房で店主ひとりで次から次へと仕上げてゆく。 これはきっと点数高いぞ！！店内でスマホで検索も失礼なのでおとなしく頂く。 どれも美味しい！！ここは銀座か！！東京にいるようだ！！ 仕込み、手際、彩り、器、すべてが素晴らしい♪ 東京の有名店で10年、静岡で10年。故郷に錦を飾った。 新幹線の静岡駅から繁華街迄遠い。徒歩15分くらい。何でタクシー乗らないのかと思ったらタクシーがいない。 静岡市の繁華街のビル1階の、しかもビル入口の物件と出会える店主はもっている人だ。 最後はお喋りして笑顔も見れました♪またお伺いしたいです。
個室あり
喫煙可
おひとり様OK
三つ星シェフが織りなす静岡食材の和食と地酒
静岡市の繁華街に佇む、隠れ家のような和食店。元三つ星シェフが手がける料理は、目でも楽しめる美しい盛り付けと繊細な味わいが魅力です。小さなカウンターでは店主がひとり黙々と腕をふるい、新鮮な地元食材を使ったヘルシーな料理が供されます。地元の日本酒とともに、落ち着いた個室でゆったりと語らいの時間を過ごせるのもポイント。初めて訪れた人も、温かなおもてなしや細やかな心遣いに心癒される空間です。経験豊富なシェフの技と、アットホームな雰囲気が魅力のお店です。
