ゆば料理 東山ゆう豆

ホテルや料亭に「美山ゆば」を卸す【京・美山ゆばゆう豆】の直営店。京都産大豆と美山の水を使った極上の「美山ゆば」をはじめ、旬の食材を使った和と洋の融合した創作ゆば料理を楽しむ。接待や大切な人とのお食事や記念日や女子会等にも最適です。祇園東山の趣のある空間で上質な時間を過ごせます。ランチには「美山京地どり」や京野菜が彩り豊かな『豆乳鍋』、平飼い卵の卵黄醤油漬けを添えた『名物ゆばめし』など、老舗料理屋で腕を磨いた料理人とイタリアンで修業した洋食の料理人が創意工夫を凝らし季節ごとのメニューを提供。ワインも豊富にそろえております。おひとりさまでもカウンターで料理人との会話を楽しむのもいいですね。店内は色雪寛容の低濃度オゾン発生機導入。