ストラボ

複数の方から勧められていた広島県府中町の『STLAB（ストラボ）』を初訪問。 入口前にハーブなどを植えたプランターが並ぶ。 広島の食材を使って、なんでも手作りしてしまうお店。一応分類としてはカフェ&ダイニングバーといったところか。 メニューを見ても、ドリンクやフードの名前がちょっと、いやかなり変。 ドリンクはコーヒーが充実。 アルコールはジンが50種類ほど並び、他はクラフトビール、自然派ワインといったラインナップ。 ◇ああいうのじゃないカフェモカ エスプレッソ&チョコレートシロップ（？）をスプーンで掬って味わってから、温かいミルクを注ぐ。 ◆邪道ナポリタン 注文を受けてからパスタを打ち始める。 ベーコン、ケチャップ、ウスターソースも手作り。 「邪道」じゃなくて、こっちを本物認定したいくらい。 ◇STLABのコーラ コーラ・ナッツも使っている本物のコーラ。 旬のフルーツを使うので、仕込み毎に味が変わるとのこと。今回はブラッドオレンジとレモン使用。 シナモンが強く、八角や陳皮も使っているそうだ。 ◇いわゆるコーヒー コーヒーのブレンドは自分ではしておらず、オリジナルブレンドを依頼しているようだ。