チャーシューが売りのお店。 土曜日の12時少し前なのに、 駐車場に車はたったの1台… 大丈夫なのか⁉️ NHKの朝ドラのおかえりモネの舞台、 宮城県登米市にあるチャーシュー麺が ベースのお店。 中に入ると、カウンター、テーブル席、 小上がりに円卓で30席程。 おばちゃま方に促され席へ着き、 メニューを見ると、 チャーシュー麺とつけ麺があり、 チャーシュー麺はチャーシューの枚数で、 3枚、6枚、10枚から選べ、 味は、醤油、味噌、塩、とんこつから選べる。 そして、麺も細麺と太麺から選べ、 更に、あっさりとこってりからと、 かなり、細かく選べるようだ。 悩んだ挙句、味噌味のちゃーしゅーめん3枚で、 味玉とネギをトッピングのあっさり味で注文。 15分くらいすると、注文の品物が、 テーブルへ届き、食べ始める頃には、 続々とお客様が入ってきて、 気づくと席の9割は埋まっていました。 常連さんが多く、システムも理解していて、 さっさと注文していました。 さて、味はというと、少し甘めの味噌。 ただ、香辛料に絡まるネギを一気に大量に入れ、 混ぜ込んでしまったために、 あっという間に、辛味のあるスープへ… 麺は選ばすに注文しましたが、 細麺で出てきました。 具材はトッピングの味玉、ネギはもちろん、 チャーシュー、もやし、メンマと、 比較的シンプルな内容。 味玉は黄身が崩れないギリギリの固さで、 味はしっかりとついている印象。 チャーシューは、トロけるような 柔らかさはなく、適度に弾力があり、 噛み切る際、サクッと切れる感じ。 暑さは5mmくらいで厚みはあり、 甘辛く、味としては味噌スープに あっていると思います。 次は太麺で食べたいですね。 #厚めのチャーシュー #味噌 #醤油 #塩 #とんこつ #つけ麺
写真と本文をすべて表示
