越廼屋

福井のソースカツ丼！ あっさりして食べやすいってコメントにもありましたが、その通りでした^_^ また行きたくなる味ですね！！

職場から近くの気になっていた福井のソースカツ丼とおろし蕎麦の店 名古屋ってお蕎麦屋が無いのよね… あ、美味い。 美味かった!

越廼屋で福井名物いっときましょう✨ ソースカツ丼(カツ3枚)と越前おろし蕎麦を食す！ ソースカツ丼と言えば福井県か長野県が有名ですが 見た目の違いは、 丼のご飯の上に千切りキャベツが敷かれているのが長野県 敷かれていないのが福井県だと思います 共通点はどちらも蕎麦の産地で美味いこと！ 蕎麦とカツ丼と言えば絶妙に火が通った、とき玉子と 玉ねぎがかかっており且つ、グリーンピースやミツバが 添えられてるイメージですが、両県はどちらのカツ丼も選べるわけでなんとも羨ましい！ ソースに浸かったボリュームたっぷりのカツがどんぶり の蓋を開けるとでーんと姿を表します！ ご飯は多いので、ガッツリ食べたい方はいいですが 普通が良い方は、少な目を伝えて下さい(@_@;) カツを裏返した蓋に置いてご飯を見るとこれが美味そうで 思わず目玉焼きを乗せたくなります(｀・ω・´)✧ｷﾗｰﾝ が、頼めるかどうかは分かりません… 店長は元気よくて、挨拶丁寧で、明るい！ ワンオペですが蕎麦は手打ちではないだけ余計に 茹で方に気を使っておられ、大根(この時期は辛味大根で は無い)おろしと蕎麦はピッタリとマッチしています カウンターは一席分椅子を減らしてSD確保されています 今年始めに福井県の二男坊で同じセットを食べたんですが カツはこちらの方が美味いかな？ 名古屋でソースカツ丼を食べたければこの店に行くのが良いと思いますよー♪( ´▽｀)

名古屋といえば味噌カツですが、ここは福井ソースカツ丼と越前おろし蕎麦の美味しい店です。お客さんのほとんどがソースカツ丼を注文しています。私もいつもならソースカツ丼を食べますが、今日はあまり食欲がなく越前おろし蕎麦にしました。手打ちではありませんが蕎麦粉十割の蕎麦でとても美味しかった。夏大根の辛味と汁の味のバランスがよくてさっぱりして良かったです。ランチにはいなり寿司がつきます。 #福井ソースカツ丼 #越前おろし蕎麦

いまのカツ丼の姿を生み出したのは、福井のヨーロッパ軒総本店って知ってましたか？ 福井の高畠増太郎がドイツで学び、東京早稲田に大衆でも箸で食べられる洋食店を開いた途端、関東大震災で全壊、借金を背負い、福井の実家で細々と店を始めたというのがヨーロッパ軒の歴史。 このヨーロッパ軒がなんと、日本初、大正6年にカツ丼を作ったという説がある。 今でも福井ではこのヨーロッパ軒からこの叩いたひれ肉、細めのパン粉、あっさりスパイシーなソースにつけたソースかつ丼がソウルフードとして沢山のお店で供されている。 そんな福井ソースカツ丼を食べられるお店を名古屋で発見。 サクッとよりもさらにサクッと薄い衣を纏ったカツ、肉を叩いて薄く旨みを閉じ込めてあり柔らかさも申し分なし。 ソースは甘すぎず、しかしスパイシーすぎず、とてもこなれて馴染む味。 いや、うまいわ！これ。 こんな話滅多にしないんですけどね、という寡黙な店主の涙涙のカツ丼物語も聞けたし、満足。 いつか朝の連ドラになるかもね笑 今日は長者町祭り。 花掬いや飴細工、懐かしい匂いのする繊維の街のお祭り。 良い店も見つけたし、お土産にぶどうジュース買って帰ろう。