めんや天夢

栃木市の天夢さんでランチしました。 オーダーしましたのは、煮干らーめん【ヤバニボ】しょうゆと煮干油のトムヤム和え玉です。 トッピングはうずら卵の煮卵です。 11時半に着きましたが、30分くらい外並びしてから着席しました。 着席してからは5分くらいで着丼でした。 煮干しらーめん【ヤバニボ】のスープがすごい！えぐみが全くなく煮干しの旨みが凝縮してます。 塩かしょうゆで迷いましたが、しょうゆで良い塩加減です。もちろんスープは飲み干しました。 和え玉はトムヤム味をオーダーしました。ラーメン食べてからの口頭発注で現金払いです。 トムヤムペーストと煮干し油が相まって、素晴らしい和え玉です。 和え玉もめっちゃ美味しいんです。 行列が大変だけど、並ぶ価値あるラーメンでした！

煮干らーめん【ヤバニボ】醤油 和え玉【黒】 和え玉専用トッピング【高級挽きたて山椒】 (シビレ•清涼感)

栃木県の煮干しの名店を宅麺にて。 「ヤバニボ」なる濃厚煮干しラーメンです。 実は宅麺で濃厚煮干しは少ないので嬉しい♪ 具材はまったく無いのでチャーシューを買って乗せました。伊吹みたいなビジュアルが偶然にも完成笑 食べてみて思ったのは、 玉ねぎ乗せればよかったぁぁ。 濃厚な煮干しスープはかなり好みな味付け。 味も濃い目で美味しいです！ これは刻み玉ねぎがあれば完璧だったなと。 麺も煮干しにぴったりの全粒粉ぱっつん麺。 自分で茹でると固さを好みに調整できるのがいいですね。 モッチリ感をギリギリ感じられる固茹でにしました。 満足の一杯でしたー

どこかで昔食べた煮干しスープとは大違いで衝撃的。ヤバニボは臭くない。麺は細くコシがある。味玉も美味しい。チャーシューはサッパリと茹でてある。あえ玉は、白！を300円でいただく。お腹いっぱいになった。並んででも食べたくなる煮干しラーメンでした。

栃木市沼和田町にある"めんや天夢"さんへ。 栃木で魚介系が頂ける人気店です。 平日のお昼も終盤、が、しかし、いまだ行列とは。 待つこと30分、券売機で「ヤバニボ」¥1080を購入。 美味しいですね。 後半「和え玉」白¥300で。 こちらも美味かった。 流石、人気店でした。 #煮干しラーメン #人気店 #行列 #和え玉 #栃木市 #栃木県