麺屋 海嵐

出張シリーズ7【海老豚骨塩らーめん】 今週、今回が今年初めての網走出張で、一緒に行った同僚が車内で探してくれた美味しそうなラーメン屋さんです。 網走の道の駅の隣の隣くらいの所に有る、番屋という建物の中に入っている店でした。 期間限定の海老豚骨ら−めん3種から塩を選んで、気持ち硬茹でのちぢれの強い麺が塩豚骨スープに良くからんで、海老の風味と共に美味しく頂きましたっ。 #縮れ強めの硬め茹で上げ麺が良い塩梅 #丼から漂う海老の香り #食べやすい豚骨塩スープ #お得なら−めん炒飯セット有り

出張で網走に来ました。 網走駅周辺で検索、麺屋 海嵐（かいらん）さんに 来ました。 おすすめの黄金味噌らーめんに餃子に 追っかけ飯（〆にスープに入れて雑炊風）を いただきたいました‼️美味しかったです‼️

チャーハンセット1100円を味噌ラーメンで頂きました。美味しかったです。麺はチリチリ歯応えよしスープもコッテリ濃い味、好みの味。テーブルにあった一味を入れてキリリと頂きました。ただチャーハンがしっとり系（チョットベッタリ）卵が割とお大きく入っていたため調味料と混じってない様な生卵焼いただけの味の部分があった。それにラーメン濃い味に負けて、味がしないような感じ。両方のバランス一考だね。

本日の夕食は網走番屋内の「麺屋 海嵐(かいらん)」へ行ってきました。 こちらへ入店したのは開店当時以来だったのですが、まず機械的で味気ない発券機が無くなっていて良い感じ、そして当初は営業時間が20:00までだと記憶していたので、19:10頃入店したのですが現在は19:00までとのこと、しかし快く入店させていただき自分は「ねぎだく黄金味噌」に自家製味玉をトッピング、妻は「黄金味噌つけ麺」を注文しました。 10分程でテーブルに運ばれてきたラーメンには、以前まで上にのっていた我が家ではNGの生しょうがが無くなっていてGOOD！ 味は背油たっぷりなのに魚系の出汁が効いてサッパリしていて美味しく、スープまで完食してしまいました！ 一口いただいたつけ麺は、麺を全て浸すと少し塩っぱいので加減が難しいと感じましたが、最後お会計の時に一口チョコレートをいただき、妻が喜んでおりました。

仕事終わりに、夜中車を飛ばし札幌から網走へ。 目指すは、山嵐系列の『海嵐』！！ おすすめの、黄金味噌をチョイス♪♪ 山嵐系列と言うことで、やはり背油たっぷり。 然し、スープを飲んでみると、鰹出汁？？で意外にもややあっさり！！ 相方は、特製醤油をチョイス。 この出汁の感じだと、醤油の方が個人的にはうまいかなと感じました。 立地も、外に出れば目の前が海で開放的な場所でした。 営業時間が15時までなのでそこだけは注意が必要かと。 15時までの営業なので、逆算して夜中に出発しなければならなかったのですが｡｡｡ 山嵐の社長は色々仕掛けてきますね～