堂源

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池田 茂洋

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《元町(JR)》神戸初の手打ちそば「堂賀」で修行した女性店主が作るカフェのような店内で食べる蕎麦 食べログ『3.61』 『そばWEST百名店2024』 【訪問】易しい 阪神「元町」駅から徒歩3分 【行列】少し 祝日11:25着でオープン済で店内7人後、すぐ満席 【注文】口頭 ○田舎十割蕎麦￥1,450 ■蕎麦■ ・福井大野産そば粉を使い、風味良く甘さ際立つ、少し堅めのごわごわ食感の田舎 ■つけ汁■ ・鰹の本枯れ節が効いた少し甘めのつゆ ■そば湯■ ・とろみあり香り豊か ■薬味■ 本わさび、ねぎ (卓上調味料) 塩、七味唐辛子、山椒 【店内】10席 カウンター6席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #元町 #堂源 #そば #田舎十割蕎麦 #福井大野産 #百名店 #兵庫そば #元町グルメ

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Yukiko Hirota

トアウエストにあるそば処さん。 最後の写真大きな看板のビル、 螺旋階段を上がった2階です。 “十割そば”と“せいろ“を食べ比べました。 “十割そば”は、 ぼそぼそしたり切れたりが全く無く美しい！ 細さと硬さが好みでたいへん美味しく、 “せいろ”はやさしく食べやすかったです。

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S.Tatsu

久々にお邪魔しましたが相変わらずよく流行ってます。こちらの女性店主とはいつも猫談義で盛り上がるのだけど、今日は忙しそうでほとんど話もできませんでした。蕎麦は相変わらずシャープな仕上がり。美味しゅうございました。 盛り蕎麦大盛り、1,650円也。

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S.Tatsu

美味しい蕎麦屋が少ない神戸にあって、出色の美味しさを誇るお店の一つだと思います。 せいろ大盛り、1,500円也。

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S.Tatsu

蕎麦も美味しいのですが、こちらの蕎麦湯は蕎麦粉を追い足してより濃厚にしてあるので、ついつい全部飲むために蕎麦つゆも全部飲んでしまい、塩分摂り過ぎになってしまうのが我ながら情けないところです。 盛り蕎麦大盛り、1,500円也。