炉ばた万年青 神楽坂店

大人の雰囲気の炉端焼き。ホント美味しかったです！

美味かった！ 魚介類は当たり前、店には申し訳ないがお新香の盛り合わせの石狩漬け。 旦那と釧路のお母さんが如何に凄いかでもりあがったし、雰囲気も良し。 二人で二万オーバー、当然だな。 炉端焼きだけでなく、北の食材を堪能するならお勧めです。 #北の美味いもの屋

豪快かつ丁寧な北海の炉ばた　@神楽坂 神楽坂の小栗通り。 この街の歴史を紡いだ生活の跡が所々に残っている。北原白秋の居宅の跡があったり、芸妓さん達が行き交った小道が残っていたり。そして、銭湯や床屋、豆腐屋、八百屋さんは今でも利用されている。 そんなこの小道には感度の高い飲食店が数多く面しており、神楽坂の食い飲み散歩を検討する際にはマークすべき場所だ。 当日はグルメな建築家に紹介されたこのお店に。 新鮮な魚や肉、野菜を大胆かつ丁寧に目の前で調理。 その様子を眺めも肴の一つ。 欲張り飲兵衛にはたまらない、質の高い大人空間がここにある。 ◆牡丹海老 北海道産の牡丹海老。大きい。深い甘味でプリプリの食感だ。 後で頭の部分を焼いて煎餅にしてくれた。 これがまた香ばしく、上等な酒の肴になるんだな。 ◆じゃこサラダ ◆冷やしトマト ◆八角の軍艦焼き【絶品】 北海道でしか獲れない希少な魚。 断面が八角形をしていることがその名の由来だ。 とても大型。目の前の大きな炉で焼かれているのをチラチラと観察。ヒレが大きいんだな。 網の上の魚の上に鍋蓋のようなものを被せて蒸し焼きにしたり団扇で火加減を調節したり。 とても手間をかけてもらっている様子だ。 背開きされた身は意外に肉厚。 そこ味噌とたっぷりのネギが盛られ、脂の乗った味わいのある白身のパワーとマッチ。 これは日本酒よりもビールかもね。 ◆じゃがバター ホクホクで味の濃いジャガイモ。

神楽坂のかなり奥まったところにある炉端焼き万年青。万年青と書いてオモト。万年青々としている植物の名前からつけたと思われます。店内は１階がカウンター、２階は座敷という構成。炉端焼きらしく多様な魚、野菜、肉と好みに応じて食べられるのがいいです。この日はイカと八角を注文。八角という魚、恥ずかしながら知らなかったんですが、北海道で食べられる深海魚だとか。調べてみたらなかなかグロい魚でしたがもちろんそのまま出てくることはなく味噌とネギをまぶした軍艦焼きで出てきました。ちょこちょこつまみながらお酒を楽しむにはいいお店でした。 #神楽坂 #炉端焼き

家族で行きました カウンターで目の前で焼いてくれます 一つ一つが結構大きいです☆ 北海道から仕入れされていて、つぶ貝の刺身が美味！お酒が止まらないです #カウンター #炉端焼き