鮨 紺乃

鮨 紺乃@岐阜県関市 大将のおまかせ 一年ぶりに訪問。この店のお鮨を食べると改めて凄さがわかる。 つまみの料理もさることながら、鮨のネタ全てにしっかりとした”しごと”が施してある。 ただ、魚を切って握ってる鮨とは次元の違いが明らか。 いや〜感動させていただきました！ ご馳走さまでした。

予約制で口コミの評判が高い『鮨紺乃』 誕生日のお祝いって事で行ってきました。 数年前まで、関市で「すし屋の吉野」。現在は名古屋に移転され完全紹介予約制で、予約の取れないと言われている超有名店「寿司の吉乃」で二番手として長年修行されていた方が関市で出されたお店。 メニューは大将のおまかせコースのみ。 旬を味わえるのはもちろん、その時期の食材の状態に合わせた調理法で提供。 リピーターも多く、隠れ家的な佇まいも際立つ。

関市にある高級鮨店です。 出汁が絶品で、一番お値打ちなコース9千円で十分満足できます。 ネタが若干残念でした。

母の還暦祝いでいきました。 旬のネタはもちろんシャリも口の中で解けなんとも言えない美味しさです。 その美味しさは思わず笑みがこぼれるほど 大将もとてもいい方でとても満足できました。

本当は教えたく無いけど。。。^_^; わざわざ関まで行くほど価値があるお店だから載せちゃいます^_^ 完全予約 コースで安心です。 今回は牡蠣尽くし 格別！ 牡蠣のスモーク 驚きの美味しさでした。 丁寧な仕事をする大将で心づくしも最高です^_^