照寿司

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三浦 聖史

• 寿司

お寿司を、学んでみようと思うのです。第一歩は、近隣で人気のこのお店。海無し県でも頑張っていますよ！ 恥ずかしながら、生魚が苦手でした。海無し県に生まれ、幼年期に食べる機会が少なかったからでもあるのですが、学生時代の北海道・釧路にてカルチャーショックを受け（魚美味い！）関東に戻ったら、どうにも美味しく感じられない・仕事でも余り海鮮は取り扱わない・和食は専門外と、此処に至るまで、寿司や刺身とは縁のない食生活だったのです。 しかし少々思う所がありまして、寿司について、勉強してみることにしました。百聞は一見に如かず。とにかく食べねば始まらない！ という訳で、近隣で高CPが評判のこちらのお店へ。和風の装飾とコンクリート打ちっ放しの組み合わせが、妙にスタイリッシュです。まだ新しいお店なのでしょうか？綺麗な店内は好印象ですね。家族経営のようで、そのアットホームさも良い感じです。 ランチのお得さが人気のようです。今一つ相場が分からないのですが… 『にぎり（大盛り）』（1200円税別） 握りが9カン、巻き物6本、茶碗蒸しとシジミの味噌汁、サラダの小鉢がセットでこのお値段なら、かなりのものだと思います。 詳しい方なら、ネタの鮮度や味わいについて、色々お分りになるのでしょうが、今の私には美味しいとしか言いようがないですね！お腹一杯になります♪ まずはこのお店をベースに、折々色々食べ歩いてみる事にします。 #寿司