福乃家

熊谷さくら祭を見に熊谷に。暑くて雪くまを食べたくて街中を探し回ったけど、季節的にどこもやってませんでした。 たまたま見つけたレトロなお店に入店。 焼きそばとフライ焼きそばを注文。 フライとは小麦粉を焼いた物でしたが結構お腹に溜まります。 焼きそばも至って普通でしたが懐かしい味でした。部活帰りに寄ってく感じのお店ですね。でも皆さん、テイクアウトで買いに来てました。地元に愛されてますね。 #熊谷 #焼きそば #フライ #昭和レトロ

初めて越谷市に行ったので、なにか地元グルメを食べたいと思いまして調べたら、なんと「フライ」とな。越谷市やお隣の行田市に広がるご当地B級グルメだそうで。 で、そのフライ目当てにRettyで見つけた小山食堂を目指したらなんと定休日。しかしなんとなんと、隣のお店にもデカデカと「焼きそば フライ」と書いてあるじゃないですか。まさかのご当地グルメ隣接！ ということで突撃です。フライ単品ではなく、焼きそばフライにしてみました。キャベツ入ってないフニャッとした粉物の下に、焼きそばが眠っています。味付けはただただ、ウスターソース！　でも埼玉だからですかね、焼きそばに入ってる葱が妙に旨い(笑)。 部活帰りの男子高校生がグループで平らげている風景が目に浮かびます。それくらい単純なソース味の、グルテンの塊(笑)。初めて食べたのにどこか懐かしい、セピア色したご当地グルメでした！

⚫フライ焼きそば 500円 仕事で熊谷に行ったので、ここは熊谷名物のフライを食べねばと思い福乃家さんにピットイン。隣の小山食堂さんもフライの店でフライのドミナント出店かと勝手に思った。 フライの説明を簡単にすると、キャベツがなくネギが入ったちょっとクレープっぽいお好み焼きである。北埼玉のソウルフードであり、行田の足袋職人におやつとして食されたのがルーツだそう。 こちらの店ではフライの中に焼きそばを入れた「フライ焼きそば」を提供されており500円はかなり安いと思い注文。 ウスターで味付けされたのっぺりしたフライの中に、オーソドックスの焼きそばが入っている。独特な食感だが癖になる美味しさ。焼きそばにはキャベツが入ってるのがミソかな。

行田 熊谷地域のソウルフード「フライ焼き」小麦粉を溶いてキリイカや桜エビ長葱そして豚肉の入ったものを鉄板で焼いてソースで味付けした単純な食べもの。お好み焼きでもなくチジミでもない、地元で愛される食べものです。今回はテイクアウトしていただきました。焼きそばも美味しです。