そば夢サロン 梁山泊

寒晒し大もりそば 600円！ 八溝蕎麦街道。那須烏山は行ってみたい蕎麦屋がたくさん。 梁山泊さん。店内は至極シンプルで隣に広めのそば打ち処があります。 7.8月は寒晒し蕎麦限定のようで、みずみずしくて風味も良く、細めにきれいに切りそろえられてとても食べやすいです。 何より大盛600円でコスパ最高！ オススメです♡

• GWキャンペーン

栃木そば巡り〜 GW第二弾！！ 温泉求めて八溝へ！！ そば街道のどの店行こうか迷った挙句梁山泊へ〜 大橋のすぐ近く。 メニューシンプルで安い。 もちろん、もりの大盛り。 このそばうまーい！！ 甘みがあって、うまーい！！ 大正解！！ 絶対またいこー #GWキャンペーン

雨の日曜日。毎週日曜日の朝、楽しみにしているNHK総合の”さわやか自然百景”と”小さな旅”。今朝の”小さな旅”は那須烏山だった。城下町、和紙の里そして窯業等が早春の里山のリアルな生活の営みを観ることができた。▶今日行くお蕎麦屋「梁山泊」さんを下調べ。一茶庵の系譜。翁達磨と絶賛されたそば打ち名人 高橋邦弘さんのお弟子さん。期待に胸を膨らませならが、昼時に入店することができた。研修所なるそば打ちの作業場には、機械石臼引きが蕎麦粉を絶えず挽き続けている。一切の飾り気のない店内でメニューは壁に掲げられていた。もり蕎麦大盛りをお願いします。ご主人から配膳されたもり蕎麦は、八溝そば街道まつりで供された笊、つけ汁そして薬味の配膳が再現されていた。更に系譜を辿ると『日月庵 やぶ忠』に至る。昭和の手打ち蕎麦の名店は、東京都北区滝野川中里にあったという。その主人は村瀬忠太郎。昭和５年（１９３０年）に刊行された『蕎麦通』はネットでも読むことができる。このやぶ忠に深い係わり合いがある片倉康雄（足利・一茶庵初代）と高井吉蔵（山形・萬盛庵先代）残念ながら萬盛庵は閉店。受け継がれる匠の技をこれからも堪能したい。ごちそうさまでした。（敬称略）

• 栃木
• 那須烏山

大もり 600円 那須烏山の地産そば。そばにコシがありそば粉の香りもしっかりとあるので本当に美味しかったとおもいます。 #栃木 #那須烏山

• 鶴千年の舞！

せっかく八溝そば街道の烏山に来たのだから蕎麦でも食べよう！ しかし13時に湯津上村民食堂にランチを予約していたので軽めに。 11時に到着。先客3組5名様。早いね〜。 ランチが控えているので私も嫁も並盛りのもりそばを。 注文した後に気になってしまった 鶴千年の舞？ 水を使わず楓(メイプル)の樹液のみで蕎麦を打つ？ そんな事が出来るの？ で待つ事10分。　登場！ こ、これが鶴千年の舞！？ 美味い！すごく美味い！ 喉越しも良く歯応えも良い。しかし私にはメイプルを使っているのがわかりません。 前に食べた普通の蕎麦も美味かったのですが、食べ比べたくなりました。 ランチ前でなければ大盛行きたかったほどの蕎麦。 今度行ったら楓を使った経緯を聞いてみたいと思います。 21/02/21 日曜日のランチ前 #鶴千年の舞！