オットエセッテ 大分

地獄蒸しイタリアンとのことで変わり種の料理が多かったのですが、どれも調和がとれた味で美味しかったです。普段味わえない新しい感覚の味で且つ美味しかったので、とても満足でした。 あえて難点を書くと、あまりに量が多くて後半は大変だったので、ディナーで行く際はコースの内容を聞いた方がいいかもしれません。 ※献立の写真を載せていますが、茄子やとうもろこしが苦手と伝えたら、メニューが1部変わったので他の写真と対比する際は気をつけてください。

天然温泉の蒸気を使った地獄蒸しイタリアン。2回目の来店ですが、以前と店名が変わっておりシェフも変わっているとのことでした。 全ての料理が地獄蒸しを通したものと変わっており、また、料理やメニューも趣向を凝らした物となっていて最高でした。どの料理も出てくる度にいちいち香りが素敵過ぎて堪らない！ 特に一品目の前菜的な『prelude』は小箱のような食器に載って出て来るのですが、横から開けるとドジョウの燻製が出てきてビックリ。仕組みが面白いだけではなく、燻製の香りを閉じ込められている状態になっているため、開けた瞬間の香りが素晴らしく、味もとても美味しかったです。これは今年1番のベスト料理でした。 ここでしか味わえない味でとても美味しいので、大分県に来た際は是非行ってみてほしいお店です。

柳屋さんに宿泊した際、晩ごはんにいただきました。 地元食材を使った地獄蒸しのイタリアン。 どれも素敵な演出なのに、大分価格なのかとってもリーズナブルで感動。 もう一度泊まりたい！食べたい！

お店の雰囲気がとても素敵で 入った瞬間から気持ちいいです。 別府の温泉蒸し料理もいただきた かったので、最高に幸せな時間に なりました。お料理も美味しく 満足できるお店です。 #地獄蒸し #オシャレな店内 #丁寧な接客 #センスのいい盛り付け #素敵な器 #美味しいコーヒー＆デザート

落ち着いた大人の空間で、絶品地獄蒸しイタリアンが楽しめるお店。 3,000円のランチコースをシェアしながら楽しみました。 前菜は地獄蒸しかぼちゃの上にあか牛のベーコン、紅葉や銀杏の型抜きがされた野菜をあしらったサラダは見た目も味も鮮やかで楽しい！ 温泉で湯がいたパスタは出汁が効いたブイヤベース風のタリアテッレと由布院モッツァレラのトマトソース。2種類のパンと一緒にソースまでしっかりいただきました。 口直しにキャンディ状のカモミールのシャーベットが嬉しい心遣い。 メインは吾一豚のコンフィと鰆の地獄蒸しで、どちらも特にソースが秀逸でした。 デザートはバターソテーした庄内（@由布院）梨たっぷりのパイ（ミルクジェラート添え）と濃厚でぽってりしたアマゾンカカオの地獄蒸しプリン！これがどちらも悶絶級の美味しさ。。。 食後にコーヒー、大分産紅茶をいただきました。 地元の小鹿田焼や日田ひのきをはじめ、それぞれの料理を引き立てる器のチョイスも素敵で、満足度が本当に高かったです。 接客もとても丁寧で、一品ずつ料理の説明もしていただけるので安心できました。 別府に来ることがあればまた訪れたいお店です。