割烹旅館 八千代

三重県松阪市にきています。 松坂牛を食べに(^^) 割烹旅館、八千代さんにお世話になります。 建物が有形文化財に登録されている歴史ある建物で、レトロな感じがいいです(^^) お料理は、アワビに伊勢海老、金目の煮付け、写真ないですがハモしゃぶ、そしてメインは松阪牛のシャトーブリアン♡柔らかくて脂もしつこくないし美味しい♡メインまでに色々食べてお腹結構いっぱいだったけど食べれました♡ 最後のメロンも甘くて美味しかったです（≧∇≦）

今日は法事で割烹料理八千代を利用しました。ここは古い建物が素敵で、国の登録文化財？にもなっているようです。 料理は六千円で肉鍋がついているものを用意していただきました。六千円で、税・サービス料込みです。予約するときに、肉鍋をつけて欲しいと相談したそうです。肉鍋がつかないと、天ぷらがつくコースとかになるのかもしれませんね。 お料理は一品一品素材のよさがよくわかる、丁寧なものでした。特に茶碗蒸しが絶品です。出汁の味が染み渡り、さらにこの日は牡蠣が二個も入っていて嬉しかったです。 肉鍋のお肉もいいお肉を使っていました。出汁醤油？の中で三つ葉とともに少ししゃぶしゃぶしてからいただきます。赤身も脂身もおいしいです。 松阪にも何軒かお料理屋さんがありますが、私は八千代がいちばん好きです。素材のよさを最大限に生かしたお料理を出していると思います。 特別なときに、ぜひ利用してみてくださいね。

松阪牛の名店は多い。和田金、牛銀を始め由緒ある老舗が軒並み散在するのが本居宣長生誕の町、松阪なのである。そんな中で小生好みなのが此処八千代さんだ。そもそも和田金にせよ牛銀にせよ、美味いのは分かるがすき焼きか網焼きかに制限されるのと1時間もあれば食事が終了してしまう点が値段からして残念なのである。小生は飲みながらタラタラチンタラ3時間位は食したいタイプなので肉料理であれ懐石タイプのスタイルの方が嬉しく望ましいのである。で、その願望を叶えてくれるイチ押しが八千代さんということになる。先付けから始まって魚貝のお造りや焼物も交え、叩き、ステーキ、網焼き、冷しゃぶ、すき焼きなど凡ゆる肉のスタイルが懐石として供せられるのが何とも楽しい。見事に造園された庭園を囲む形で美しく延びた廊下を配し、各部屋は完璧に設えられている。器も中居さんのサービスもハイレベル、酒も伊賀や名張の銘酒が揃い、主人の趣味のワインはボルドーやブルゴーニュの銘醸物がずらりとセラーに用意されている。ランチやディナーだけでも利用可能だが、此方は旅館のライセンスもあるため宿泊も可能だ。強かに飲んでも美しい部屋が用意されているなんて正に飲兵衛天国ではないか。ワイングラスに並々と注がれた美酒冷酒と共にじっくりと贅沢に頂く松阪肉懐石、是非是非ご堪能頂きたいものだ。

松阪の城下町に佇む登録有形文化財の宿！ 本場老舗の希少な松阪牛と伊勢湾の幸を思う存分に堪能出来る貴重なお宿でした。 丁寧に盛り付けられたお造りも鮮度がよく、やや小振りの伊勢海老もプリっとした食感と弾力に伊勢海老特有の甘みを堪能出来ました。 この時点で超満足であります。 お肉とともに「松阪牛個体識別番号」も。 こいつは本物の証ですね w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! ステーキは余分な脂が少なく柔らかな肉質ながらしっかりと食べごたえもあります。 ただ指定された食べ方よりも、おらは山葵と醤油で食べてみたかった。 一泊二日の感想は、老舗料理旅館で雰囲気落ち着いてたし、 料理もバラエティ豊かで、結論満足でした。 また機会があったら泊まってみたいお宿です。 #松坂牛 #伊勢海老 #老舗旅館