創作和匠 なかしま

2回目です。大将お一人で切り盛りされています。丁寧な手仕事が光るお料理の数々、レベル高いです。また、大阪らしくボリュームも充分です。美味しかった。

【大阪075】福島ランチ♫ そうだ！創作和匠の店に行こう！凄く素敵なお店！ こういう雰囲気好きです❤︎ ランチに出て目的は違うところだったのにこのお店の前を通り、気になったけど通り過ぎ、でもやっぱり気になる〜と戻って行ってきました笑 扉をあけると一枚板のカウンターに程よい明るさの照明。 ゆったりの流れる曲はJAZZ♫ カウンター6席。 奥にテーブルがありました。 ランチメニューは 滋賀県竜王産のそば粉を使用した ざる蕎麦 か 鶏ときのこのつけ汁蕎麦 プラス 天ぷら5種盛り 惣菜4種盛り 1200円 その佇まいから 天ぷらか惣菜4種か選ぶのかと思ったら両方でした^_^ 2人でいったのでざる蕎麦とつけ汁の両方を注文。 まずでてきたのは惣菜4種。 これが美味しい！ タコの柔らか煮 菜の花の煮浸し 里芋 牛肉の煮込み タコは柔らで菜の花ひ出しがしみていて緑美しく、里芋は素材の味を生かし、牛はホロホロと、、、 もぅ、全部美味しい！ これをあてにビールが飲みたくなります。笑 ですが、仕事途中なので我慢しました。笑 そして天ぷらに衣を纏わせあげてでてきたのは野菜の天ぷら。 ピーマン、レンコン、かぼちゃ、さつまいも、ナス、 塩でいただいている間にわさびをすって蕎麦猪口と薬味、鶏ときのこのつけ汁がでてきました。 つけ汁には鶏肉とおネギ、きのこがたーっぷり！ ざる蕎麦の薬味はすご〜く細ーくおネギが切られていています。 お蕎麦がきてざる蕎麦は喉越し良く、本わさびなのでわさび苦手な私でも全部いれても鼻つんしない。笑 美味しいー！ もうかなり満足。 つけ汁はだしがよーくきいていて つけ汁にするよりそのまま麺を投入しておだしと具を存分に絡めていただきました。笑 美味しいし綺麗だし ところどころに飾ってある一輪挿しの花は生花。 紅白のダリアが飾ってあるあたり、お正月あけにピッタリ。 お手洗いも綺麗で壁にバッグかけがお行儀よくある感じも好き。 要所要所に気遣いが感じられるお店でした。 ランチ営業は月、水、金のみ11時半から。 夜は1万円のお任せコースのみだそうです。 このランチを食べたらわかる。 夜もかなり美味しいものがいただけそうです！ 美味しかったー！ ご馳走さまでした。

コスパ最高！ センスのいいお料理！^_^

お料理は、季節の食材で美味しかったです。 天ぷらが、サクッとフワッとで、いい感じ。 〆のお蕎麦が、美味しかった。暖かいつけ麺とざると選べます。 写真は、自分用であれば撮ってもいいとの事でした。 気さくにお話できる若い大将で、とても楽しいお食事の時間になりました。

全てが美しくて、見るのも楽しいですが勿論美味しくて。白子のリゾットが格別に美味しかった。 全てが職人技でした。 お写真はNGだそうですよ…。