Y'z

• 巨匠
• ワンオペ
• 美味しい

【ワンオペ巨匠】 夜の12時を回ったぐらいに寄らせていただきました。お好み焼き、鉄板焼きの老舗。味は宮崎ニシタチで長年やるだけの間違いない味。 夜の時間帯はマスターが1人で回している。 カウンターが6席、テーブル席は4人がけが✖️8ぐらいはある。 注文をとって、ドリンクを作って、鉄板で調理して、トークして、会計して… 店内には自分達を入れて3組、7名。 全くバタバタ感が無い。それでいてお客さんのオーダーが滞ることもない。 手際良く無駄なく1人で熟されていくオペレーション。これは間違いなく巨匠でしょう。 #巨匠 #ワンオペ #美味しい

宮崎の鉄板焼きと言えば、「ミヤチク」や「アンガス」のように、ブランド牛や伊勢エビなど、高級食材を扱うお店のイメージが先行する。 そんな中、広義での鉄板焼きを文化として大衆化したお店の一つという認識。 どのメニューもとにかく美味い。 ハズレがない。 どんなに暑い日でもここになら行こうと思うし、大切なお客様であっても、満を持してお連れできるお店。 高級店ではないものの、親しい、或いは親しくなりたい方と一緒に行きたい。 シンプルな食材でも職人さんの「焼き」の技術で最上級のお料理に変わる事を学んだお店。 職人さんから伝わる忙しい中で捌く緊張感と時折見せてくださる笑顔も雰囲気を盛り立てる。 どのメニューもリーズナブルで美味しい。 ビールも最高に冷えたジョッキでサーブしていただける。 飛び切り突き抜けたメニューがある訳ではないけれどシンプルに「うまい」

• 鉄板焼
• カウンター席あり
• 遅くまで

【鉄板焼≒お好み焼】 冷静に考えるとお好み焼き屋と称しながら鉄板焼を提供する店はコスパが良すぎる。 通常は、鉄板焼と称して様々な具材を鉄板で焼き、それなりの価格で提供させている。 ここy'sは、モダン焼き、お好み焼き、焼きそば…もちろん美味いが、酒のアテで注文する料理が秀逸すぎる気がする。 砂肝焼き、ホタテバター、ナス炒め…一品料理としてのスペックはいわゆる鉄板焼屋のものだ。 ただ価格はというと、一気にお好み焼き屋価格になってしまう。 お好み焼き屋さんにこれがバレないうちに、お好み焼き屋のカウンターで、一品料理をアテに楽しませて頂きたいと思う。 美味しゅうございました。 #鉄板焼 #カウンター席あり #遅くまで

粉ものが食べたくなってワイズさんへ★☆ 何食べても美味しいのにリーズナブルなので、 よく行きます。 オムレツはふわっふわ。 チヂミは薄めでサクサクです。 各テーブル鉄板が用意されてますが、 出来上がった状態ででてきます。 深夜まで営業しているので、 2次会や飲み帰りにちょうどいい♪ マッコリがあるので、 好きな方は是非♪