Rosticceria da Babbo

ディナーで訪問。店内は女性からするととても可愛いらしい。男性だと少し物足りないかもしれません。でも出てくるものはすべて美味しい

イタリア、トスカーナ料理を専門にされているお店さん。 お世話になっているオリーブオイル屋さんから、新油と此方さんのお料理のコラボ会にお誘いを受け初訪問です。 先ずはオイル新物のお勉強です。 一般には単一品種で出荷される事は少ないそうですが、今回は生産者が新油(ノヴェッロ)の時だけノベルティ的に関係者に配る品を数種楽しめます。 青臭いタイプ、苦味が強いタイプ等色々。 それらを確認して楽しむお料理は以下 ●アンティパスト 主に野菜 ●鳥肝のクロスティーニ ●ペンネ ●ひよこ豆のズッパ ●三元豚ロースト ●岩手あか牛タリアータ(追加) ●パンナコッタ 全皿、仕上げのオリーブオイルは抜いてあります。 あーでも無いこーやろ！どうやろ？ 色々掛けて楽しめました。 お料理での特筆は追加のタリアータ！ 抜群の美味しさ。 赤身肉本来の力強さとシェフの焼き技、クセ強い目のノヴェッロと赤ワイン！ 言う事おませ〜ん！ トスカーナと云えば肉と内臓料理、豆料理です。ズッパも外せない！ 今回は貴重な会でしたが、一般営業も来るよ！伺いますとも！ ご馳走様でした。